少し遅れて鏡開き

いいかげん鏡餅を食べんとな
と、あんこを買ってきました。

正確には、晩ご飯を蕎麦にした
ので、物足りん分を補おうとして
鏡餅を消化するのを思い出した
訳なのですが、
雑煮にする手間はかけたくない
のでお汁粉にするのです。

テキトーに切った餅とあんこをどんぶりに入れて、
電子レンジで30秒ずつ刻みながら温めて完了。

どんぶりに入れた瞬間に気がついたけれど、
これ２人分の量だったな…（買うときに気づけ。）
まぁ今日から明後日にかけて低温注意報出てるし、
ちょっとくらいカロリーオーバーしてもヘーキヘーキ♪

でも金曜日に新年会で焼肉に行って、
土曜日に置戸名物たれかつ丼食べてたな…。

置戸や訓子府では、かつ丼に卵とじが乗らないのが
基本なのです。まぁ何にせよ食べ過ぎはよくないですね。