インディカ米とジャポニカ米

イオンでカリフォルニア米を
大々的に売り出しているようで
（値段は４Kg当たり2,680円）、
インディカ米かと思ったら
ジャポニカ米の派生種だそう。
（元々は日系アメリカ人が
品種改良してきたとか何とか。）
なので、調理法も「炊く」が
普通にできるんだけど、アメリカ
の日系人も炊飯器使っているん
だろうか？と気になるのでした。
（圧力鍋で炊いていたりして？原理は近いし。）

いっぽう、世界規模で見るとコメの生産量の８割は
インディカ米なので調理は「煮る」か「炒める」に
なるから、そういう地域への売り込みは大変そう。
（それは日本のコメの輸出にも言えることだけれど。）

今日、市内のスーパーに寄ったら道産米が
５Kg当たり4,000～4,400円でした。
（４Kg当たりだと3,200～3,520円相当。）

精米65グラムでご飯１膳分としたら４Kgは
61膳分。１膳当たり９～14円の差額を
どう捉えるか？だけど、そもそも大半の人は
毎日３食ゴハンを食べている訳ではないからな～。
まぁいいや。