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イイね!
2019年03月22日

カミさんの誕生日は手料理で! Vol.3

カミさんの誕生日は手料理で! Vol.3 カミさんの誕生日を祝う料理作りレポートの第3弾・・・前回までで鶏のコンフィ・ミネストローネ・真鯛のタルタルとようやく料理の大半が終了しました(^.^)
これで3回目となった宴の手料理ですがフレンチやイタリアンはやはりハーブが肝・・・多彩なハーブをどう使いこなしていかなければなりませんね!





<これまでのレポート>
Vol.1   Vol.2





全員が帰宅したところでワインを用意・・・今回はスペイン産のアナ・デ・コドーニュ ブリュット ロゼ(スパークリングワイン)にしました(#^.^#)





景気よく栓を開けて乾杯・・・いよいよ宴のスタートです!






まずは軽くトーストしたドイツパンに真鯛のタルタルを載せて頂く・・・オリーブオイル主体の味わいですが忍ばせたイタリアンパセリの風味が効いてなかなか美味い(*^-^*)






続いてはミネストローネを・・・仕上げに黒コショウと粉チーズを軽く振り、イタリアンパセリをトッピング・・・キューブ状の具材の食感と大量の野菜の旨味が味わえる、なかなか美味いスープに仕上がっていました(^^)/






序章が終わったところでいよいよメイン料理の仕上げに移りますがこの続きはVol.4で(^_-)-☆
ブログ一覧 | 男の料理 | グルメ/料理
Posted at 2019/03/22 17:41:36

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