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2021年12月29日

ラーメン探訪 Vol.680

ラーメン探訪 Vol.680 シリーズ『ラーメン探訪』第680弾(今年74杯目)は、FC-WORKS忘年会の2次会で訪れた立川ラーメンスクエアの人気店の登場・・・久しぶりにここを訪れましたが規模が半減していました(^-^;
場所はJR立川駅南口から1~2分でしょうか・・・お店の名前は【九州 麺の章 とりとん】ですね!







忘年会後ということで軽めにと注文したのは【九州あっさり豚骨ラーメン】(760円)・・・もう遥か昔に食べたとりとんですがほぼ記憶から消えていました(^-^;







先ずは久しぶりのスープから・・・若干豚骨の癖はあるものの、マイルドな味わいでそこそこの旨味があるかな!







九州豚骨らしい小麦感の強い極細麺はしっかりした噛み応えと味わいがある・・・







やや物足りなさもあってここで大量の紅ショウガを投入・・・チャーシューはジューシーで柔らかくまずまずの美味さでした(#^.^#)







スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>






<麺屋 魔裟維の個人的評価>
スープ ★★☆☆☆     麺  ★★★★☆
具 材 ★★☆☆☆   総 合 ★★☆☆☆








昔の味を忘れてしまったので改めての評価ですがやや厳しく★2つかな・・・九州でもあっさり豚骨は結構あるのですがやはり旨味とコクが足りないというのが正直な気持ちです!
もう少しコクを待たせた塩豚骨は地元でも人気の一杯・・・飲んだ後なのですんなりと入りましたが通常の食事としてはかなりもの足りない気がしましたよ(-。-)y-゜゜゜


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2021/12/29 17:34:44

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