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  5. ラーメン探訪 Vol.846 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2024年04月26日

ラーメン探訪 Vol.846

ラーメン探訪 Vol.846 シリーズ『ラーメン探訪』第846弾（今年22杯目）は、最近攻略している杉並区は高円寺の老舗の登場・・・高円寺と言っても広いエリアですが純情商店街にあるお店です(^.^)
場所はJR中央線高円寺駅北口から4分位でしょうか・・・お店の名前は【高円寺 ともちんラーメン】ですね！





センターの券売機の前で悩んだ末注文したのは【チャーシュー麺】（1000円）・・・






先ずはスープから鶏ガラベースに多めの脂はラードかな・・・凪が代表格のいわゆる『ちゃん系』と言われるもので味わいは悪くないけどやっぱしょっぱい(^-^;







太い平打ち麺はつるつるとしてしょっぱいスープには悪くない・・・






しょっぱいスープにネギは欠かせませんが凪のようにもっと大量の方が・・・シナチクは逆に量が少なすぎですね！






大量のチャーシューは柔らかくてトロトロ・・・味わいも相当に美味かった(*^^)v






温度が下がると更にしょっぱくなるのでここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>





＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★☆☆　　　　 麺 　★★★☆☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★☆☆




麺とチャーシューのボリューム感は歓迎ですが如何にもこれでご飯をというスープのしょっぱさは食の細い小生にはややきつかった・・・塩味の度合いで言うと凪と同レベルだと思うのですがネギが少なかった分、ややキツィ気がしました(^-^;
ただご飯は無料のお店だけにボリュームを望む方にはおススメかも・・・750円の中華ソバでご飯を食べている多くの周りのお客にとってはホント有難いお店なのでしょうね(-。-)y-゜゜゜

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2024/04/26 17:52:01

   

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タグ

ラーメン 杉並区 高円寺 しょっぱい ボリューム
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