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2025年06月17日

ラーメン探訪 Vol.939

ラーメン探訪 Vol.939 シリーズ『ラーメン探訪』第939弾(今年35杯目)は、板橋区は大山の人気店の登場・・・TVでも時たま登場するハッピーロード商店街の中にあります(^.^)
場所は東武東上線大山駅から歩いて6~7分でしょうか・・・お店の名前は【食撃の琥煌】ですね!







注文したのは【濃厚煮干そば】(1000円)・・・







先ずはスープから・・・煮干丸を彷彿させるニボニボですが雑味はある程度取れているもののしょっぱいなあ(^-^;






中太麺はのど越し&コシはまずまずレベルかな・・・






岩海苔は香り良し・・・鶏ももは食べ応えあり!






チャーシューは2種で低温調理と通常のもの・・・味わいはなかなか良かったのですが低温調理のものはやや硬かったですね(-.-)






スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






スープ ★★★☆☆    麺  ★★★☆☆
具 材 ★★★★☆  総 合 ★★★☆☆






いわゆるセメントタイプの煮干しですが粘度と塩味が強すぎてまさに過ぎたるは及ばざるがごとしのイメージ・・・ベースはこれでここに煮干しの一番出汁で割ればちょうどイイのかも知れませんね(^-^;
麺とスープの相性も今一歩・・・もう少し小麦感の強いパツンとした麺の方が濃厚スープには合うような気がします!
このご時世でしっかりとした具材で1000円というプライスには納得・・・ただ新札(1000円札)が使えず、両替を頼んでも『出来ません』の1点張りで仕方なく向かいのセブンでブラックサンダー買って再訪せざるを得なかったのはちょっと納得が行かない接客でしたね(-_-メ)


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2025/06/17 18:04:50

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この記事へのコメント

2025年6月17日 19:04
こんばんは。
近いので行ってみたのですが、
あの接客はありえませんな・・・、
今どき、新札〈1,000円)が使えない発券機なんて、あり得ませんよね…(汗
ATMからはもう新札しか出てきませんが…(笑
コメントへの返答
2025年6月17日 19:19
行かれてやはり同じ結果ですか・・・外に書いてあるの一点張り(-_-メ)
未だ新札が使えないところも中にはありますがどこでも旧札に変えてくれますからね・・・すいませんの一言もないなんてありえません!
2025年6月17日 21:54
うーん、接客もしょっぱいんですね!わざわざ探検に行かなくてもいいかなー?😅
コメントへの返答
2025年6月18日 7:18
おはようございます!
味どうこうという以前の問題かと・・・お客様という意識が完全に欠如してます(-_-メ)
2025年6月18日 7:30
すいません、再コメです・・・
行ってみたのですが⇒行ってみたいのですが、
でした・・・
「い」が抜けてました…(汗
コメントへの返答
2025年6月18日 8:27
まあ旧札握りしめて行けば気分は害さないでしょうけどね・・・

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