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イイね!
2019年08月10日

麺屋 えん寺 吉祥寺総本店

麺屋 えん寺 吉祥寺総本店 今日は10-14時(移動時間含む)を府中市市民プール。帰ってきて、飯も食わずに遅刻気味で吉祥寺へ向かい、美容室@15時。
髪切り終わってからの遅めの昼飯。



ベジポタ味玉入りつけ麺(並盛り)。

つけダレは豚骨魚介にベジポタ。しっかり動物系に魚介がバランスよし。ベジポタというので野菜色々混ざってるんでしょう。名前の通りポタージュっぽいつけダレです。
人気店なだけにもちろん美味しいですが、つけダレの量少ないですね。並であまり残らず、スープ割がちょこっとしか出来なかったです。

麺は極太胚芽麺をチョイス。ちなみに他には極太モチモチ麺、国産小麦太麺、平打ち麺があり、4種類から選べるとのこと。
小麦の香る美味い麺だと思います。ただつけ麺にしては量が少なく感じました。
足りない方は大盛り(1.5玉 +50円)、特盛り(2玉 +100円)メガ盛り(2.5玉 +200円)といった感じで増量できます。

具は刻み葱、水菜、柚子ピール、メンマ、海苔、味玉、チャーシュー。チャーシューが美味かったですね。味玉は普通だったかな。スープ割りして刻み葱を一緒に食べるのが好きです。

スープも麺も量が少なく感じました。こだわってるから原価高く、しゃーないのかな?
美味しかった。けど、初めて食べた時のがもっと美味しかった気もする。
ごちそうさまでした。
ブログ一覧 | ラーメン
Posted at 2019/08/11 02:31:38

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この記事へのコメント

2019年8月11日 8:47
こんにちは 何度か行ったことあります。
たしかに普通量だと足りないですね。つけ麺業界基準からすると増量したときのコストアップが割高?な感をいつも感じます。
コメントへの返答
2019年8月11日 18:04
こんにちは。
全くその通りですよね。
私はあまりつけ麺食べませんが、つけ麺はデフォルトで麺が多いイメージです。しかも、麺量を変えても値段同じとか。
ここの特盛りで大勝軒のデフォルトくらい?言い過ぎたかな?

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