おおぜき中華そば店@恵比寿

この日は恵比寿で研修があり、研修前の昼食もラーメンだったのに、研修後の夕食もラーメン🤣


こちらの｢おおぜき中華そば店｣に初来店😊


煮干しそば。

スープは煮干し！
数種の煮干しを水出しから煮出したスープは旨みがしっかりしながらも、臭みやえぐ味はなくスッキリ☺️醤油で味を整えて優しく香ります😆
煮干し好きは是非😄

麺は意外に細麺ストレート。
ツルパツなすすり心地と歯切れの良い麺😆煮干しスープによく合います😇

具はねぎ、穂先メンマ、なると、海苔、チャーシュー。
ねぎシャキ、穂先メンマはシナシャク、なるとは可愛い☺️。
海苔の磯感くんは麺巻きで楽しみました😊
チャーシューは鶏モモと豚肩ロース？の2種。
鶏はしっかりめの食感・旨み、豚は低温調理の柔らかめでジューシーで、いずれも旨い😋

ご馳走様でした。