冷奴のブログ一覧

↑実家から送られてきた豚の燻製とキャベツを使って、お気にのラーメン屋「○麺堂」で出されているメニューの一つ、キャベチャー作りに挑戦してみた・・・。


このキャベツの半分程度と、燻製を１ｃｍ程度の厚さで一枚切って作ります。


はい、お肉を１ｃｍ四方程度に刻んで刻んで～♪



次は肉を炒めます。


↓

良い感じで熱が通りました。


スーパーで買ってきたフリーザーパック(大)にキャベツと肉を入れ・・・


丸大豆しょうゆを入れて封をして混ぜます。


はい、出来上がり・・・。

お味は・・・

うーん・・・見た目はともかく、本家○麺堂のキャベチャーには遠く及びません・・・。味付けに使った醤油の味が全然違うなぁ・・・。
また工夫・研究して、次はもっと美味しいキャベチャーを作りたいと思います。

以上、豆腐の男飯でした。

親父の燻製シリーズ

豚肉の燻製第二弾


デカイです… 3～5㌔(推定)は有ります…(´Д｀;)

今回はうちの営業所にてガスではなく遠赤外線の調理器具にて炒め、胡椒、醤油、チーズで味付けしました。
今回

前回

火を使わない分、無駄に焦げずかつジューシーに仕上がりました(´∀｀)
肉はこの後営業所の三人で美味しく頂きました。

亀戸駅近くのどんでん旬というお店にて…

ずば抜けて美味いってわけじゃないけど、広島の下手な店よりゃ断然美味い！(・∀・)

少し物足りない気もしたけど、年齢的にも丁度良い量に思えた…

ただ、月曜日と言うことと時間もあるかも知れないけれど、何だか数年前と比べて街の雰囲気が少し寂れたように思う。

不景気なんかのぅ…(´ω｀;)

今日のおかず。
実家の親父殿が年末に送ってくれた豚肉の燻製を炒めてみました。
油などひかずとも、肉から次々脂が出てきます(^.^)


皿に移してすりおろしオニオン醤油で味付けです(^q^)滴る肉汁に…ヨダレが…


フランス産の洋梨スパークリングワインで頂きました。

こんな美味しい肉を送ってくれた親父殿に感謝です(^人^)

有難う親父。

今日の昼飯はここで食っただぁよ。


がいに量が多いけん、腹が直ぐ満てて苦しゅうなったけど広島で50年やっちょるサンカレーにも負けんドロッドロのカレーで昔なつかしの味じゃったように思う。

サンカレーのチキンかつカレー


来月また藤沢に行った際は食べに行ってみようと思う。