まねきのらねこのブログ一覧

今日は今年初めての都心での
積雪でしたが、皆さん
大丈夫でしたか？




うちは毎朝、ともちゃんと
出勤時間が一緒なんですが
ともちゃんの歩くスピードで
一緒に歩いてたら遅刻でヤバかったです。
電車が遅れてて助かりましたけど。


雪が降る季節になると思い出すのが
ユーコンにオーロラを見に行った時の事を思い出します。
-40℃と言う、とんでもないとこに連れて行かれたのですが
まぁ〜寒さもここまで行くと、もう笑っちゃいますよ。
バナナで釘が打てますし、金属部分には素手で触らないように。とか？
日本の日常では経験出来ない貴重な体験が出来ました。
なので、このくらいの寒さはあの時に比べれば。。。
と基準が変わってしまった次第です。
人間って、限界を越えてしまう体験すると今度はそこが限界点になるんです。
これが進化という物です（笑）



ユーコンの道はこんな感じでした。
ユーコンではオーロラも見れたし、野生の動物にも会えたし
凍った湖で釣りしたり、本当に楽しかったです。
是非、また行ってみたいとこですね。
もし良ければ、ともちゃんが書いた旅日記でも見て下さい。

オーロラを見にホワイトホースへ

今年初めての、
大型オフ会のお知らせです。


もう、一昨年なんですねぇ〜
大好評だったJAL工場見学オフ会
凄く楽しく、
印象に残るオフ会ですが
日本の航空会社のもう一つの
ANAにも突撃しようと
『ANA工場見学オフ会』を
企画してみました。


ANAはJALと違い、お国の影響が少ないようで
キャラ物などの導入にも積極的ですし、
JALとはちょっと違うと言う噂です。
こちらもかなりの人気企画らしく
枠を取るのが大変だったのと、
ANAは工場見学は平日のみと、
ちょっとハードルが高いです。


実施日
『ANA工場見学オフ会』
6月15日(月) 15時〜

平日に行ける方の条件も厳しのと
枠がなかったので、参加人数は最大40名です。
〆切は5月20日までと致します。
また、駐車場の件がありますので
行かれる方は早めが良いと思います。

参加ご希望の方はメッセージにてお知らせ下さい。
(一応、シトロエンユーザーが優先です。)

今から、会社に交渉して休みを取ってね。




〜〜おまけ〜〜
只今、更なる大型オフ会を企画中。。。(^ー゜)
詳細はもう少し待ってね。

今日は、ともちゃんに頼まれてた
ナッツの燻製をしてみました。
ナッツは身体に良いので
ともちゃんが良く買ってるのですが
燻製にしたら美味しいらしい！！
という事でやってみました。
ついでに色々と入れてみました。
ナッツにかまぼこにちくわと
たくあんです。
そう〜いぶりがっこです。
出来上がりはこんな感じです。

出来上がりのナッツは本当に美味しい！！
写真はクルミですが、ミックスナッツもやってみました。
ナッツ類には様々な栄養素がいっぱいで、健康食に良いです。
健康を気にかけてる方にはオススメです。
意外に美味しかったのがたくあん。
いぶりがっこって考えた人！凄いですね。
たくあんでも完成されてるのに、さらに手を加えて燻製させるとは。。。
これはご飯のお供に最適です。


そして夜は、最近大ハマりの熟成肉です。
２kgのブロック肉で買って来まして、脂身はバッサリ切り落とします。
それを４等分にしてジプロックに入れて、そこにナンプラーを投入。
空気をストローで吸い出して、冷蔵庫で熟成させます。
２週間くらいしてから、取り出してガーゼを巻いて
さらにリードクッキングペーパーを巻いて輪ゴムで止めて
バットに網を置いた上に置いて冷蔵庫で乾燥させます。
途中、２日程したらリードクッキングペーパーを換えて
４日間くらいで完成です。
完成がこちらです。

色をみるとヤバそうに見えるでしょ？
けど、この状態がうまみを凝縮してるんです。
ちなみに半端な肉はこの前の残りです。
肉は料理する３時間前から冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
（これはかなり重要！！）
この肉をトリミングします。

廻りの細菌が付いてるとこや、固くなってるとこを切り落とします。
最初に買った時は２kgですが、脂身を落として４００gくらい無くなります。
さらにトリミングと熟成させると一回り小さくなりますので
買ったお肉の３分の２くらいになってしまいます (*ノ-;*)エーン

しかし、３分の２になってしまおうが、
この熟成させたお肉のおいしさには換えられません！！　
本当に美味しいのですよ。

さぁ〜焼く準備です。
ニンニクのスライスを用意して、肉には全体に胡椒を振りかけます。

ナンプラーの塩が効いてるので、胡椒だけです。

フライパンを良く熱して、多めの油にまずはニンニクスライスを入れます。
こうして、油にニンニクの香りを付けてその後、ニンニクは出しておきます。
ニンニクの香りが付いた油を煙が出るくらい熱したら肉を投入！！

片面１分でひっくり返してさらに１分。
側面に行く時に火を中火にして蓋を捨て、各面を焼いて行きます。
付け合わせはともちゃんが作ってくれた、野菜を蒸かしたのです。
それとトマトのサラダに燻製かまぼこです。
出来上がりはこんな感じです。

主役の熟成肉の焼き上がりはこんな感じ。

美味しそうでしょ！！　本当に美味しいですよ。
柔らかくって、お肉の味が凝縮されてて赤身の美味しさが存分に味わえます。
噛めば肉のうまさが…ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ 
二人でペロリでした。
いや〜ごちそうさまでした。
明日は銀座に用事があるのでついでに前に行った
銀座の匠苑にくいちにともちゃんと行ってきまーす。

年初めに仕事した番組です。
コマさんが撮影現場に潜入調査に来た番組です。



まぁ〜私もこの人知らなかったのですが
セクシーグラビア？なのか
きわどいグラビアをやってる子らしく
それは、終わってから知ってしまったと言う
大失態をしてしまいました (T ^ T)
番組はただ、カメラ目線でずーっと喋るという
見てる人からは、この苦労は分からないと
思いますけど、セリフの分量が凄いです。
しかも、ページ数で3ページくらい行かないと
カット割りがされないので、そこまではトチれない。
かなり大変な暗記だったでしょうね。
グラビアの子だけど、この分量の暗記は凄いです。

本人はやってるイメージと違い
本当に頑張り屋さんでした。
チャラチャラしてなくて好感が持てる子でした。

番組内容は、さすがテレビ東京‼️
ニッチなとこを狙ってますね（笑）
どＭな方にはツボな番組かと。
どＭな方が大好きなツンデレですよ。

えーっと、あの方とあの方と、あの人もかな？
と、言うことでこちらをどうぞ。

明日は狛江のサイゴンで新年会をやります。
待ち合わせ場所ですが、
小田急 狛江駅 改札口 19時10分です。
改札は一カ所ですので出たらすぐです。
会費は１人4500円です。
料理は私が吟味した、オリジナルメニューです。
本当に美味しいです。
23時まで飲めますので、ゆっくりして行って下さい。
では、参加の皆さん
明日は楽しみましょうね。