よーのすけ@NB1のブログ一覧

熊野古道・伊勢路（ツヅラト峠、一石峠）を歩いてきたこのまえの土日。

宿泊したのは三重県の南部、北牟婁郡海山町の「料理旅館・ささき」。
歩いてきた紀伊長島周辺からは南へ３０キロほど離れていて、車で小一時間ほどかかりました。


この旅館は、白石湖という小さな汽水湖の畔で、部屋から小高い山に囲まれた湖が一望できます。湖面の中ほどにいくつか筏が浮かんでいます。

ここは知る人ぞ知る渡利牡蠣（わたりかき）の産地。大台ケ原から流れてくる澄んだ川水と満潮のときに流れ込む海水とが絶妙なバランスで混ざり合った湖水が、上質な牡蠣を育てるのだそうです。

牡蠣の産地というと、広島や宮城が有名ですが、関西では同じ三重県でも伊勢に近い的矢湾（まとやわん）の牡蠣が知られています。（前回12月に古道歩きをしたときは、その的矢湾の牡蠣をたらふく食べました。）

ここ、白石湖の渡利牡蠣はそれらに比べるとまさに「知る人ぞ知る」という言葉がピッタリ。湖の規模が小さいので獲れる牡蠣の数には限りがあるということで、もともと地元の人たちがほそぼそと食べていたのと、ごくわずかな熱烈なファンに支えられてきたのだそうです。


こんな贅沢なことができるのも、クルマでサポートしてくれるＹ野さんのお陰です。

最終の飛行機で、昨夜遅く広島に着きました。相変わらずお仕事であちこちに出没しております(^^;ゞ

空港からリムジン･バスで広島市内へ入った頃には、街中にも人通りが絶えていて、食事ができるお店が見つかるか不安になったくらいでした。

結局、広島駅ビルの中で、お好み焼きのお店に入りました。閉店間際だといわれましたが。

お好み焼きといえば、大阪風！と思っていたのですが、広島風も美味しいですね。

南紀のディープな旅を終え、名古屋まで戻ってきました。新幹線で東京へ向かいます。

名古屋駅で、「みそかつ＆えびふりゃ～弁当」を目にして、ついつい買ってしまいました。

職場の仲間が、この土日に渓流釣りに行ってきたというので、釣ってきたイワナをごちそうになりました。
福島県の舘岩村というところで、雨の後で水嵩も多く、沢スジは危険なところもあったようです。
２５センチくらいのイワナが２０匹ほど釣れたということですが、ガレ場を滑落しそうになったり、山の中で突然の雷に遭ったりという話を聞きながらいただくイワナは、ホクホクしてとても美味しかったです(*^ ^* )V

ｲｶﾂｲ吉架姐さん28号がしばらく前にブログ『米沢と言えば「義経焼き！」』でしゃぶしゃぶのルーツが羊肉だったという話を紹介されてました。

よーのすけは、そのとき東京・御茶ノ水の龍水楼という店で羊肉のしゃぶしゃぶ（シュワンヤンロウ）が食べられますよとコメントしたのですが、昨日、食べに行ってきました（＾ｕ＾）

仕事関係でお世話になった人を囲んでの食事で、とても楽しく、紹興酒もおいしかったです。

よーのすけは龍水楼は二度目で、三年ぶりくらいだったのですが、10種類の薬味を順々に調合しながら、自分好みのタレを作って食べるシュワンヤンロウのおいしかったこと(^◇^ ;)

デザートにサンプーチャン（三不粘）という北京風カスタードと杏仁豆腐（この店では「きょうにんどうふ」と言ってます）が出るのですが、これまたびっくり。

シュワンヤンロウもサンプーチャンも準備が大変なので、予約しなければ食べられないのと、店のご主人が料理の内容について詳しく（すぎるという声もチラホラ）解説してくれるのが、ありがたいような迷惑なような・・・という点を差し引いても、ホントに感動もののおいしさです。