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2021年10月08日

石焼き芋グリル　小改造と火付け式

１０月８日（大安）　窯の火付け式！

色々なサイト見ていたらドラム缶直接の焚火はよろしくないとの事。
ステンレスのメッシュにて焼き床を設置しました。
合わせて今後やりたい燻製のバーも取り付け（ビザ窯にはあるのですが未使用）

小枝から火を付け３年寝かした薪に日を入れます。

BBQの鉄板に石を敷き詰め１時間ほど放置

本来なら薩摩芋を石の中に入れるのかもしれませんが、石が少ないので焼き石の上に薩摩を置いて蓋を閉めて10分間隔で芋を回転させました。

約40分で中まで火が通り完成！

中々美味しくできたと思います・・・・食べかけですが・・・・

準備が大変なので次回は何時になるのやら・・・・・・・( ´艸｀)

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Posted at 2021/10/09 10:29:43

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