本日の夕食

超久しぶりの料理になっちゃいましたが・・・。
まずは自分用の「ツボダイ」の焼き魚。

かみさんは基本的に肉食動物なので、自分で買わないと魚は出てこない(笑)。

そして・・・かみさん用に「ザンギ」。

個人的には唐揚げとは粉を付けて揚げるもので、ザンギはタレを付けて揚げるものというイメージがあり、今回は久々のザンギ仕様となった。
下味はノーマルに醤油・酒・生姜・塩コショウのみ・・・衣は卵黄と片栗粉という王道で揚げてみたらなかなかなダイナミックな味を引き出せました。
付き合せはモヤシのごま油炒め。

前日の残りの豚汁に食べるラー油を加えて味噌汁替わりにして、満足出来る夕食となりました。
明日の朝は・・・ホームベーカリーで焼いた食パンに、ザンギのあまりをオカズにしてサンドウィッチかな？