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  5. おおよそ…。（しそ唐揚げ） [1960じぇ～ん♂]
じぇ～ん♂バーキン…。
イイね！
   
2022年01月22日

おおよそ…。（しそ唐揚げ）

おおよそ…。（しそ唐揚げ） 決まってきました…。

分量とか淹れ方とか～。

その前に、深夜の地震警報。ビックリしましたね。。。
北九州の小倉は、震度3前後だったみたいですが。
1時8分くらいにスマホが鳴り出しました。

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それから、数十秒して揺れだし。やはり数十秒、揺れました。
マンションの下の方ですが、ミシミシいう程度で実害はありませんでしたけど。
夜が明けて、情報を集めてみると大分沖が震源地で。
最大震度5だった様です。
大分県では水道管破裂等の被害が出てるみたいですが、今のところ怪我人等は出てないみたい？
道路等も含めては、明るくなってからの確認になるんでしょうね。
被害が無いことを祈ります。。。



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1/19。三種類の豆も全部試したので、元のグアテマラ産に戻ります。
焙煎日からは6日なので、風味もそうは変わってないと思われますが。
豆の量なんですけど。
セットに付いてきた方のスプーン（コーヒーメジャーって言うんですね）が少しだけ小さい気がして、擦り切れで。
で、一旦、計ってから。

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別に購入してたコーヒーメジャーに入れ替えてみました。
すると少し軽めに入るくらい、ですね。
おそらく、粉だと同じなんでしょうけど。
豆だと底に角がある分と、直径も小さいので嵩張るんだと思われます。

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自分的には具合が良いみたい♪
なので、こちらで3杯計り、挽きます。
豆が小さくなるほど、多く計量することになりますね。

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全部加えてこれくらい～良さそうですね。

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いつもの様に淹れます～。
飲んでみたら、美味しい♪
これで良い感じですね～。
粉購入して電気式コーヒーメーカーの時からそうですが、かなり薄めが合ってますねｗ
コーヒーカップ1杯じゃ物足りないでしょうけど。

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それから以前から確かめたかった、最後の数滴に、えぐ味はあるのか？ですが。
確かめてみましたｗ

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数滴、ですね～。
どうだったかと言えば。
少しあるみたいでしたが、えぐ味。
保温コップと違い、器の大きさに対して熱源の量が少ないので。
器に熱を奪われて温度が下がるので比べ難いです。

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それとこれが全体に及ぼす影響って、よほど味覚に敏感な方しか分からない気はします。
まあそう神経質にならなくて大丈夫かな？
私程度の舌では～ｗ

さて、レシピは。

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唐揚げの漬け込みに、しそご飯の混ぜ込みの素をｗ
しかし～ちょっと微妙ｗ
また、改良してみますね。

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鶏もも身1枚350ｇ、ちょっと大きめ～。
しそご飯の素、商品名は「ゆかり」ですけど、これは三島の登録商標です。
なので他社では「しそご飯」かと。
昔々は、田中も「ゆかり」を使用してましたが、これは社長同士の仲が良かったらしく。
代替わりで決裂してからは、使えなくなったとか。しらんけどｗ

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ニンニク半カケはすりおろします。
これも食べてから思いましたが、生姜の方が合うかなぁ～か、要らないかも？

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ブログ一覧 | コーヒー | グルメ/料理
Posted at 2022/01/22 09:14:21

   

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この記事へのコメント

NanoPico
2022年1月22日 11:44
地震、大丈夫でしたか？
実家に電話したら被害は無いようでしたが、やっぱりビックリして飛び起きたとお袋は話してました。

np
コメントへの返答
2022年1月22日 13:02
大丈夫でした。
私は、危険感知に疎いので。
スマホの警告音が鳴らなければ起きてないと思います。
実家も大丈夫と思いますよ、ほんの数kmですからね。

   

プロフィール

「衝撃が走りました。
本日の「第50回九州2ストミーティングinあさくら湖（小石原川ダム）」にて。
25年継続してた九州2ストミーティングは終了しました。
尚、ホームページは残る様ですが掲示板は削除になるとの事です。」
何シテル？   05/19 20:02
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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