富山のかわのブログ一覧

※１２月１５日に遡りアップしています。

また、カレー曜日です。汗
スパイスカレー作り１９回目です。
最近は、正直なところ進歩しておりません。汗
行ったり来たりです。

今回は、豚モモ肉を使ったポークカレーです。
トマト無しで再び挑戦です。

具材はこれ

玉ねぎと生姜とにんにくをみじん切りにします。

前回は、玉ねぎを煮るだけにしてしまったのでコクがなく残念な味になってしまったので、やはり炒めることは大切と言うことで、かなり炒めました。


茶色ではもの足らず焦げ茶色になるまで炒めました。このくらいでは、苦くはならないようです。


いつものスパイスを炒めてみました。


ところが炒めすぎたのかちょっと苦いような？汗

ヤバイので炒めてないスパイスを炒めた玉ねぎに水を入れ一緒に煮込みました。


でも、香りが少なくコリアンダーを追加
入れてもなかなか香りがでない。汗
ここでちょっと炒めたスパイスをちょっと入れてみた。
ところが案の定、苦くなり大失敗。
今回は、ここで諦めて、水で薄めカレールー投入。
終わりくらいに豚モモ肉を適当に食べやすい大きさに切って投入。


しばらく煮込んで完成

なんとか食べられるようにはしたけど。

んー、今回も失敗だったなぁ。汗

ただ、今まで、豚は圧力鍋で煮ていたけど、最後に入れた方が、柔らかくて味のある豚で良くなった。
圧力鍋だとかなり出汁が出てしまうようだ。
ただ、カレーそのものには味がなくなってしまう。
とんこつスープでカレーを煮ればいいのか。笑
ひょっとしてラーメンスープで作るスパイスカレーが美味しいのか？笑

私は、とある団体の会計をしていて、先日細かい金額で、配布しようと思い地元の銀行の両替機でやろうとしたら、１万円を千円に両替するのはできたのですが、１００円単位の両替ができない。
両替機の前で、もぞもぞしていると張り紙に硬貨の両替はできなくなりましたと書いてある。今年になってからだ。

んー、困った。

仕方がないので買い物ついでにホームセンターのお釣りで何とかしよう。

と思って「お釣を１００円玉でもらっていいですか？」と聞くと「そう言うのはできません。」と言われガッカリ。

そもそも、自動の釣り銭機なんだよ。汗
機械なので、出てきたのを渡すだけの物。

結果、財布の中の小銭で何とかしたものの、今の時代、小銭の両替もままならないのかとガックリ。

私は、現金派でもなんでもなく、バンバン○○Payを使っているのだ。

その分、逆に現金を持たないのでいざ両替しようとすると困るのだ。

そもそも、○○payも現金も使うが分からしてみると使い勝手はそれほど変わらない。
店側からすると○○Payは手数料がかかるのだ。

同じ現金風の物を使っているのに手数料がかかるものとかからないものがある。
クレジットカードは、保証料などが含まれているので手数料がかかってもまあ良い。
○○Payなんているのか？
日本銀行Payにすれば、手数料がかからないんじゃないか？
現金を移動させるだけのシステムであるなら、民間ではなく国が管理した方が手間が省けるのではないだろうか？
実際、通貨と言うものは、紙幣、硬貨を発行せず数字を動かしている金額の方が多いではないか。
紙幣の発行をもっと少なく出来るではないか。
ただ、一般に解放してしまうとセキュリティ問題が発生しますけどね。