富山のかわのブログ一覧

うちの元旦は、毎年ベニズワイガニを食べています。
と言うのも、正月に天神様を床の間に出して祀りカニを供えるのが風習になっているから。

ところが、かつてはカニやさんがあって安くカニを購入できていたのですが、５年ほど前からカニが採れなくなり年末の販売はやめてしまったようです。
以前は２０００円で、５匹くらいで購入できたのですが、今はスーパーで購入するしかなく、まだ安いうちにと思って２９日に１匹しかなかったのですが７８０円で購入。（写真の物）
ちょっと小ぶりです。


次の日、見に行ったら１９８０円に大幅に値上がり、大き目になったとは言えもう手が届きません。
基本、カニ嫌いな嫁と長女を除き一人１匹食べるのを毎年目標にしているので、31日に氷見のスーパーへ行ってみると同じ様なサイズの物が１４８０円でありました。
が、高いので小さめの５８０円のものを購入みんなで食べました。
やっぱり本場は、氷見か。汗
もうちょっと早く購入しておくべきだった。
昨年は、大きな冷凍庫が付いている冷蔵庫を買ったので十分対応できるのだ。笑

あとは、サーモンの寿司祭り。笑

これは、クリスマスに手巻き寿司をするためと年始の寿司用にとコストコで３５００円程度で買ったサーモンの半身の残りを使いました。
1昨年、年始にサーモン寿司祭りをするため年末にサーモンを買おうとしたら25日頃３５００円だったものが３０日には急に６０００円台に上がって断念したことに対する反省から早く購入したものです。

握った後は、マヨネーズをかけて更に炙りにしました。


生の方がおいしいような気がしますが、あぶった方が脂が表面に出てコクがあって美味しいのです。


キャンプで炭に火を付けるバーナーですが、最近は、炙りで活躍しています。汗

コストコのサーモンは、結構脂がのって美味しいです。
この半身を私がさばいて、寿司を握ってます。
まあ、素人なのできれいにはスライスしたり握れませんがそれなりの物が仕上がります。汗

皆様、明けましておめでとうございます。
昨年中は、私のつまらないブログネタにつき合っていただき有り難うございました。笑

今年は、どんなネタをアップできるかわかりませんがよろしくお願いします。