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  5. 【残暑ラーメン祭】　ラーメン探訪Vol.4 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2013年09月07日

【残暑ラーメン祭】　ラーメン探訪Vol.4

【残暑ラーメン祭】　ラーメン探訪Vol.4 夏も終わりが近づいている感じの今日この頃ですね。
色々な意味で慌ただしかった日々もそれなりに落ち着き、ある程度ブログもアップできる気になってきました(^O^)
さてこの土日の空き時間を利用してここ一ケ月で美味いと唸ったラーメンを【残暑ラーメン祭】としてご紹介して行きます(*^_^*)



先ず第一弾はみん友さんでもあります金獅子さんが経営されている立川の【Hitotsuya phase2】に先週の土曜日家族3人でお邪魔して来ました(*^^)v



家族揃って注文したのは私のお気に入り【和風とんこつらーめん】（700円）です(^_-)



先ずはスープ・・・豚骨を主体とした濃厚動物系スープにカツオ＆煮干しの魚介系を軽く合わせたダブルスープはパンチがあるのにすっきりした味わい深いもので実に美味い(*^_^*)



自家製でしっかりと作られた極太麺・・・コシの強さ、味わい、喉越しとも満点の仕上がりでワンダフル(*^^)v
個人的には現在ここの麺が最高と言ってもいいんじゃないでしょうか(^O^)



チャーシューは炙りのバラで柔らかくジューシーで食べごたえもあり、これも絶品!(^^)!




ここの具材でもう1つ堪らないのがエリンギ・・・香り豊かで口の中をサッパリさせてくれる役目も果たしてますね(^O^)



日夜進化を続けているこの一杯・・・あっさり完食、御馳走様でした<(_ _)>


＜MSの個人的評価＞
スープ　★★★★★　　麺　　★★★★★　　
具　材　★★★★★　　総合　★★★★★



みん友さんだからという甘い評価ではなく、スープ・麺・具材の全てが実にバランスの良い至極の一杯だと思います(*^_^*)

ダブルスープの世界では魚粉が非常に多いパターンや逆に豚骨にまろやかさを出すための魚介というパターンがありますがバランスの良さという意味で私的には満点に近い存在であります！


何よりも来店する度に微妙ではありますが何かが進化しているという店主のこだわりこそがここの味を支えているのだと感心するのでした( ..)φメモメモ
ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2013/09/07 09:54:25

   

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ラーメン 立川 みん友さん ダブルスープ エリンギ
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この記事へのコメント

トモクル
2013年9月7日 13:26
不良の端くれとしては是非一度は行かねば～（笑）
コメントへの返答
2013年9月7日 18:04
こんばんは！

是非行って下さい・・・絶品ですよ(*^_^*)

そしてお嬢さんにはラーメンの丼で作ったプリンアラモー丼を・・・デカイですが（爆）
シンボリルドルフ
2013年9月7日 17:04
こんにちは！

まだ行っていないんですよ・・・（汗）

必ず行ってみたいですね。冷や汗
コメントへの返答
2013年9月7日 18:06
こんばんは！

もう確か5回目だと思いますがどんどんグレードアップしてもう完成形じゃないかと唸る一杯に仕上がってます(*^_^*)

是非行ってみて下さい・・・美味いですよ(^O^)
金獅子
2013年9月14日 14:15
大変遅くなりました＾＾；


毎度ありがとうございます！
そしていつも宣伝まで！！！

今日また肉離れを起こし今小休憩しています（笑）

コメントへの返答
2013年9月14日 15:53
こんにちわ！
先日はありがとうございましたm(__)m
いやあ確実にパワーアップしてるのは間違いないのですが金獅子さんがパワーダウンしてますなあ(^_^;)
お助け出来ませんがね…

   

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