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  5. 20131116　奥多摩紅葉狩りVol.4 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2013年11月19日

20131116　奥多摩紅葉狩りVol.4

20131116　奥多摩紅葉狩りVol.4 さて古里のお蕎麦屋さん【丹三郎】に着き、待つ事約一時間、最後の最後の一般客として席に着き、注文をしたところまでレポートしました先週土曜日の『奥多摩紅葉狩り』・・・いよいよ実食です(^O^)


先ずは大きな【そばがき】・・・味付けはそばつゆのしっかりした味付けでカツオの香りも汁の温かさでより風味が増し、美味い!(^^)!
今まで食べたそばがきの中では一番美味いと言って良いでしょうがちょっと量が多い気がします(^_^.)



さていよいよお蕎麦の実食・・・非常に細く切られた蕎麦ですが箸で摘まむとそのコシの強さを実感！
ただ香りは少々弱い気がしました(^_^.)



そばつゆはしっかりと寝かされた返しに煮干しとカツオを巧くバランスさせた風味でなかなか美味い(*^_^*)
濃い目の関東の濃い目のそばつゆが好きな方にはやや薄目に感じるかも知れませんが・・・



娘が頼んだとろろでも頂きますがとろろに合わせるには少々汁が薄い感じです(；一_一)



上がお庭で栽培されていた【ハヤト瓜】・・・お芋と大根の中間のような食感はなかなか面白い(*^^)v
油はゴマ油とサラダ油（綿実油？）のブレンドみたいですがあまりゴマ油が得意でないので分けて食べて正解でした(^_^.)



蕎麦湯で飲むとやはり薄く感じますが冒頭に挙げたようにブレンドのバランスはイイですね(*^_^*)



最後の蕎麦菓子は【そば餅】【そば善哉】・・・両方とも悪くはないのですが甘味としては甘さが少々不足しています(；一_一)



非常に居心地の良い空間で落ち着いて食事ができましたが個人的というか家族の感想としては、ここも美味しかったけど湯沢旅行で食べた越後十日町の【小嶋屋 本店】＆『魚沼の里』の【そば屋 長森】さんの方が美味かった(^_-)-☆


この後奥多摩湖周辺の散策となりますが続きはVol.5で(^_-)
ブログ一覧 | 家族旅行 | グルメ/料理
Posted at 2013/11/19 21:39:16

   

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奥多摩 紅葉狩り 蕎麦 丹三郎 昼食
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この記事へのコメント

tamagedo
2013年11月19日 23:44
蕎麦は丹波山の方が美味しいかな？？？

八割蕎麦より黒い十割蕎麦の方が香りも強いし好きです（笑）

丹三郎昔は好きだったんですが、いろんなところで食うようになったら・・・
コメントへの返答
2013年11月20日 7:06
おはようございます！
基本的には美味い蕎麦だと思いますが景観を含めてトータルで満足感を得る店なのかもしれませんね(^-^)
丹波山は機会見て行って見ます(^3^)/
ぶるーえんじぇる
2013年11月20日 14:04
昔ながらの風情ある建物ですね～！
私だったらきっと、この雰囲気だけで、美味しいと思っちゃいます（苦笑）

蕎麦より饂飩の方が好きなんですが、天ぷらがめっちゃ旨そうッス！

　　　(vﾟ▽^)
コメントへの返答
2013年11月20日 18:45
こんばんわ！
確かに風情がありますがあと一歩という気がしました(^_^;)
私も饂飩派…きつねうどんが食べたい～(￣□￣;)!!

   

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