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  5. ラーメン探訪 Vol.205 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2016年09月20日

ラーメン探訪 Vol.205

ラーメン探訪 Vol.205 シリーズ『ラーメン探訪』第205弾（今年64杯目）は海老ラーメンの代名詞である名店の登場・・・本店は札幌のすすき野でお邪魔したのは新宿です(^-^)
これだけでお判りの方も当然お見えでしょうが東京は新宿駅から徒歩で7～8分ほどの【海老そば一幻 新宿店】が今日の舞台ですね(#^.^#)






店内には流石に名店とあって有名人の色紙がずらり・・・








注文したのは【えびみそほどほど】（780円）+味玉で麺は太麺をセレクトです！








しばし待つと如何にも海老ですと主張してくる姿が登場です(p_-)









先ずはスープから・・・海老の旨味が凝縮したベースに主張過ぎずコクを与える味噌が上手くマッチしてやっぱり美味い(#^.^#)









麺はコシを持たせながらつるんとした食感で海老との相性もなかなかイイ(￣▽￣)








チャーシューはロースですが若干臭みが・・・味玉は抜群の仕上がりと味わいでした(*^^)v








海老の旨味を堪能しながら軽く完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★★　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★☆☆　　　総 合　★★★★☆






過去の一幻歴はすすき野本店、新千歳空港、池袋東武百貨店臨時店舗の3回ですが味わいは基本同じで流石の一杯・・・しおや醤油も悪くはないのですが海老の旨味をコクがある形で堪能できる味噌がやはり一番好きです(^-^)
お土産やお取り寄せ用のスープも本物に近いのでたまに食べるのですがやはりお店が一番・・・これから徐々に寒くなる季節には最高の一杯だと思いますよ(^_-)-☆


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2016/09/20 19:25:30

   

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ラーメン 一幻 海老そば 新宿 すすきの
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この記事へのコメント

かとゆう
2016年9月21日 6:46
以前出張時に空港でこの店を発見しましたが…混んでて断念しましたが…
新宿に在るのは知りませんでした～(￣▽￣)b

今度行ってみます♪
コメントへの返答
2016年9月21日 7:12
おはようございます！
それは私が初めて食べた新千歳空港ですね(^-^)

他ではなかなか食べられない味なのでお試しあれ(^^)d

   

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麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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