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  5. ラーメン探訪 Vol.216 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2016年11月02日

ラーメン探訪 Vol.216

ラーメン探訪 Vol.216 シリーズ『ラーメン探訪』第216弾（今年76杯目）は家族で行ったららぽーと新三郷にあるフードコートのお店・・・最近有名店が盛んに大型商業施設や高速道路に出店していますね！
文京区は千駄木のあの有名店『つけめんTETSU』・・・そうここはつけめんTETSU【ららぽーと新三郷店】だったのです(^-^)







注文したのは【特製つけめん】（1080円）・・・先日行った大宮店もなかなか美味かっただけに期待ですね！







麺や具材はまさにTETSUなのですがつけ汁が何か違う・・・魚粉量が少なく見えるのは気のせいでしょうか？？？







さて実食ですがやはり魚粉量が少なく、こくもやや足りない(-.-)







シナチクも味玉もいつも通りの抜群の仕上がりでこいつは美味い(#^.^#)







チャーシューはつけ汁内のものはとろとろ・・・器に載る方は軽く炙ったものでしたがこちらはやや時間が経っているのか固めですね(^-^;







スープ割りものみましたがやはり魚粉が少ないのは残念・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★☆☆　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★☆☆






有名店が大型商業施設に出店してもとみ田や一風堂のようにかなり美味いケースもありますがこのお店はやや残念な方かな・・・悪い味ではないので人気もあるようでしたがこの味が本来のものだと勘違いされそうな気もしますよ(^-^;
麺も茹で上がったものを置いていた感じ・・・いくら商業施設だからと言って妥協しすぎると暖簾を傷付けやしなかと思ってしまった一杯でした！

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2016/11/02 19:52:13

   

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ラーメン つけめん TETSU ららぽーと新三郷 フードコート
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この記事へのコメント

66jazzbass
2016年11月2日 19:57
TETSUは西武線所沢駅構内にあるお店で時々食べますけど、あそこは美味しかったのですが…。

残念でしたね(>_<)
コメントへの返答
2016年11月3日 7:54
おはようございます！
今まで食べた3店舗は変わらぬ美味さだっただけにこのフードコートの店はガッカリでした(^_^;)
多店舗展開の難しさなのでしょうかね…

   

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