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  5. ラーメン探訪 Vol.225 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2016年11月29日

ラーメン探訪 Vol.225

ラーメン探訪 Vol.225 シリーズ『ラーメン探訪』第225弾（今年85杯目）は久しぶりに訪れたかつての勤務先の本拠地があった東京メトロ淡路町駅近くの人気店の登場・・・私がおすすめスポットに上げるお店を4年ぶりにお邪魔したのです(^-^)
お店の名前は【二代目つじ田 味噌の章】・・・つけめんで全国に名前を轟かせるめん徳二代目つじ田の味噌バージョンのお店ですね(#^.^#)







注文は私の定番といえる【味玉辛味噌ラーメン】（900円）をチョイス・・・







鶏と豚でしっかり作られたベーススープと味噌の組み合わせは濃厚で味わい深し・・・辛味噌を溶いていくとパンチが増して食欲がどんどん増進する美味さです(￣▽￣)







麺はもっちりとした玉子麺で味噌との相性は抜群・・・








つじ田らしい黒っぽいシナチク・味玉・チャーシューの具材は不変・・・丁寧な仕事ぶりが美味さの秘訣なのでしょうね(*^^)v








途中でテーブルに置かれた青のりを追加・・・香りと味わいの変化で更に食欲が増します！








ドロッとした濃厚スープを飲み進めここでストップ！あれっ？完食じゃないの？と思われるかもしれませんがここのスープは熱さにも拘っているのでとにかく熱くて・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★★☆






久しぶりに食べたかつての冬の定番ですがやっぱりここの味噌は美味い(^-^)
飲食店が立ち並ぶ小川町・淡路町界隈で不動の地位を築くつじ田の人気の秘密はやはり味・・・近くに担々麺のお店がオープンされているらしいので次の機会に行ってみようと思います(^_-)-☆

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2016/11/29 20:25:37

   

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ラーメン 淡路町 神田 味噌 つじ田
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