麺屋 魔裟維が選ぶ『Ramen AWARDS 2016』 グランプリは？

私麺屋 魔裟維が2016年に食べ歩いたラーメン店から、独断と偏見だけで選考する『Ramen AWARDS 2016』 は前回までで全ての部門賞の発表が終了しました(^-^)
この各部門賞受賞のお店の逸品から2016年の栄えあるグランプリが決定する訳ですね！






グランプリは未だか未だかと会場の雰囲気も熱く熱く燃え上がって来ました(^^)/






2016年は非常に優秀店が多かったため、先ずは審査員特別賞の発表から・・・







練馬区は平和台のはつがい商店の【白蛤と季節野菜の潮つけそば】・・・つけめんの枠を大きく超えた逸品でしたが季節限定というのが惜しまれる一杯でした(#^.^#)







続いてはグランプリとするかしないかで大いに悩んだ準グランプリの発表を・・・







同じく練馬区は練馬駅南のうかんむりの【博多水炊きらーめん】・・・今旬である博多水炊きの世界にあってここまで鶏をとことん追求し、また真空調理という新しい技法を取り入れた至高の一品は例年であれば間違いなくグランプリだったはずです(￣▽￣)








そして最後に麺屋 魔裟維が選ぶ『Ramen AWARDS 2016』のグランプリは？？？








さて栄えあるグランプリ受賞の一杯は・・・




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足立区北千住の牛骨らぁ麺マタドール 本店の【贅沢牛焼らぁ麺 味玉入り】・・・過去牛骨ラーメン自体美味いと思ったことがなかったのですがこれはラーメンという枠を完全に超えた究極の芸術品(*^^)v
丹精を込めて牛の美味さをとことん探求し、研究を重ねた結果の集大成ともいえる匠の一杯です！






グランプリに輝いた店主の岩立 伸之氏にグランプリのトロフィーが勝手に授与されました～（爆）
※完璧肖像権侵害ですが初老親父の戯れとご勘弁下さい<(_ _)>







さて来る2017年はどんな美味いラーメンと出会うのでしょうね？？？