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  5. ラーメン探訪 Vol.237 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2017年01月17日

ラーメン探訪 Vol.237

ラーメン探訪 Vol.237 シリーズ『ラーメン探訪』第237弾は2017年の記念すべき1杯目・・・どこで食べようか？と思案したのですが家族で昨年のアワードで準グランプリに輝いた地元練馬の人気店に家族で出かけました(^-^)
家からは車で20分ちょっとというところですが今回はお散歩とポケモンGOを兼ねて電車+徒歩で・・・お店はあの【博多水炊き うかんむり】ですね(#^.^#)







11時40分頃の到着でしたが10人ほどの行列が・・・知らない間にTRY大賞受賞のパネルが付いていました！







先ずは私推奨の【博多水炊きらーめん】（750円）+【よくばり】（200円）を・・・ちょうど私たちがよくばりというトッピングを注文したところでコイツは品切れでラッキーでした(￣▽￣)







例によって鶏の旨味が存分に味わえるスープは健在・・・弾力感とのど越しの良さを両立した麺との相性は抜群で美味い絶品(*^^)v








真空調理の技法を用いた具材は素晴らしいの一言・・・手抜きを知らない仕事ぶりにはホント頭が下がります！







そして今回新たにチャレンジしたのが【鶏まぜそば】・・・気にはなっていたのですが失敗したくなかったので注文していなかったのです(^-^;







よく混ぜてさて実食・・・鶏の旨味+丸い塩がベースのようですがこれに合わさるもっちり平麺との相性が抜群でコイツは美味い美味すぎる(*^▽^*)







こちらが敢えてトッピングはしなかったのですが真空調理の具材はこちらでも健在・・・柚子胡椒を後半から付けたのですがこれもまた美味かった(^^♪








最後の最後まで味わって家族全員完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>








＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★★　　　　 麺 　★★★★★
具　材　★★★★★　　　総 合　★★★★★






今回はまぜそばも合わせて評価し直したのですが見事に全ての項目で5点満点に・・・昨年のラーメンアワードの選定で最後の最後まで悩んだ実力はホント至高の逸品と呼んでいいと思います(^-^)
家族の反応が非常に気になったのですが全員で絶賛の嵐・・・新年のグランプリ確定と言いたくなってしまいました！
店主並びに奥さんが『今度家族を連れて来る』と前回絶賛しながら伝えた言葉まで覚えて頂いていました・・・年に数回は間違いなく食べたくなる味になった名店は絶対のおススメですよ(^_-)-☆


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2017/01/17 19:26:51

   

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ラーメン 練馬 博多水炊き まぜそば おすすめスポット
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この記事へのコメント

紺ウサギ
2017年2月17日 13:43
こんにちは♪

遅まきながら昨晩食べに行きましたが・・・

濃い味付けが好きな方にはもしかしたら向いてない
かもしれないと思いつつ、鶏の旨味がしっかりと
詰まった逸品なので、魔裟維さんが絶賛なさるのも
納得です(*´ω｀*)

もし胃袋に余裕があれば、お茶漬け風に食べられる
ご飯も頼まれるとよりイイかもしれません♪
コメントへの返答
2017年2月17日 20:39
こんばんは！
やっと行って頂けましたね(#^.^#)

旨味を追求した結果があの姿・・・鶏であれ以上濃厚にしてしまうと癖が強くなることを嫌ったようですね！

ご飯は会社の同僚から少し貰って食べたので知ってますがあれも確かに美味いですね(￣▽￣)

   

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