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  5. ラーメン探訪 Vol.238 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2017年01月20日

ラーメン探訪 Vol.238

ラーメン探訪 Vol.238 シリーズ『ラーメン探訪』第238弾（今年2杯目）は新年早々に仕事で出かけた末広町の人気店の登場・・・秋葉原～末広町はいわゆるラーメン激戦区とあって実力派のお店が多いのです！
場所は東京メトロ銀座線末広町駅からはすぐ・・・店名は【天想伝 楽】（GAKU）ですね(^-^)






ここの売りはつけ麺とまぜそば・・・寒いこともあって注文は【鶏魚介 つけ麺】（880円）にしました(^-^;






出てきた姿は年末に私が自作した年越しラーメンとそっくり・・・やはり鶏を主体にした感じですね！






もっちりした麺と絡むつけ汁はやはり鶏の旨味と鶏脂のコク、そしてカツオ中心の魚介の味わいでまずまずの美味さなのですがこれなら酸味がない分やや私の勝ちかな・・・







自作ラーメンもそうだったのですがパンチにかけるのでここで魚粉を多めに投入・・・やはり思い通りというか間違いなくこれなら美味い(￣▽￣)
ただここのスープの方がコクがある分、魚粉追加で私の負けになりました(T_T)







具材はシナチク・鶏＆豚のチャーシューで味自体は悪くないのですがとにかくチャーシューが薄すぎてやや寂しい・・・







最後はスープ割り・・・こいつも私の負けでご馳走様でした<(_ _)>







＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★☆☆　　　総 合　★★★★☆






普通に美味いつけ麺だったのが魚粉投入で★4つに変化・・・ここがラーメンの難しいところです！
コクと旨味だけでは際立った味にはなかなかならなく、それにプラスする味わいや刺激などが必要なのですね(-。-)y-゜゜゜
麺の増量は何と500gまで無料・・・CPの高いそこそこ美味いつけ麺をがっつり食べたい方にはおススメできるお店でした(^_-)-☆


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2017/01/20 20:28:57

   

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ラーメン 末広町 つけめん 魚粉 コストパフォーマンス
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この記事へのコメント

紺ウサギ
2017年1月20日 20:56
こんばんは♪

ここのお店から徒歩圏内に奥多摩のあの場所で食べ
られるカツカレー大盛り顔負けのボリュームを誇る
ジャンカレーさんがありますので、一度足を運んで
みるのも一興かもしれません(汗)
コメントへの返答
2017年1月21日 12:12
こんにちは！

半年ほど前から取引し出した得意先がこの近くにあるので最近は月2回程末広町に出没しています(^-^)

ただ大盛はカレーじゃなくとも全てパス・・・食えない初老親父には無理無理(^-^;

   

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「ラーメン探訪 Vol.952 http://cvw.jp/b/1946481/48595768/」
何シテル？   08/15 17:01
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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