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  5. ラーメン探訪 Vol.323 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2017年11月06日

ラーメン探訪 Vol.323

ラーメン探訪 Vol.323 シリーズ『ラーメン探訪』第323弾（2017年93杯目）は、またまた豊島区は池袋の行列店の登場・・・大学の通学に合わせて集中的な開拓を始めたばかりですがとにかく店が多い(^-^;
場所は池袋駅東口からサンシャイン方向に向かった右手で徒歩5～6分かな・・・店名は【カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店】ですね(^-^)






辛さとしびれが売りの店内に鬼に睨まれながら入店・・・






注文したのは【特製カラシビ味噌らー麺】（1050円）・・・なかなかのボリューム感です(￣▽￣)







先ずはドロッとしたスープから・・・豚骨ベースに辛味噌と牛脂に花山椒が主体のようですが動物系のコクと辛みが見事に調和して辛い過ぎず美味い(*^▽^*)






麺は太めのモチモチ麺で辛い味噌との相性が抜群で美味い(^^♪






たっぷりのもやしとヤングコーンが辛さを弱めてくれる・・・






たっぷり入ったチャーシューは柔らかくジューシー・・・味玉は仕上げ・味付けとも完璧でした(*^^)v






スープを味わってほぼ完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★★　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★★　　　総 合　★★★★★






これからの寒い季節や食欲の落ちる夏に食べたいなと思わせる辛い一杯・・・ここのスープの美味さの秘訣は動物系のコクと味噌の美味さに加え、唐辛子や花山椒を含む辛さが絶妙にマッチしていることですね(^-^)
単に辛いラーメンはいくらでもあるのですがどっしりとした満足感があり、また具材等の仕上げに関しても妥協をしていないのが素晴らしいと思いました！
ただ少量ではありましたがパクチーの存在だけが私的にはマイナスかな・・・この味わいは家族にも食べさせたいと思った一杯でした(^_-)-☆


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2017/11/06 18:53:44

   

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ラーメン 豊島区 池袋 辛味噌 おススメ
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この記事へのコメント

Prozac
2017年11月6日 20:26
こんにちは～。

私も以前、ここに伺ったことがあります。
お味の方は・・・・、美味しかったんでしょうけど
忘れてしまいました(笑)

ただ、覚えているのは外国の方が多く
ちょいと騒がしかった気が。

でも、池袋だと何処でもそうなのかも
しれませんね。
コメントへの返答
2017年11月6日 21:54
こんばんは！

私が行った時もロシア人3人がいました(^-^)
何故分かるか？ってハラショー、オーチン・ハラショーって言ってましたからね(#^.^#)

なかなか美味い店でしたよ(^_-)-☆

   

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「6月にオープンしたばかりのお店ながらこれは掘り出し…因みに成増ですよ😄」
何シテル？   08/28 12:51
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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