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  5. ラーメン探訪 Vol.617 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2021年03月02日

ラーメン探訪 Vol.617

ラーメン探訪 Vol.617 シリーズ『ラーメン探訪』第617弾（今年12杯目）は、仕事のない日に軽く愛車を飛ばして訪れた中野区は新井の人気店の登場・・・通算4回目となりますがホント食べたくなる味なのです(^.^)
場所はJR中央線中野駅北口からだと10分ちょっとでしょうか・・・お店の名前は【麺屋 はし本】ですね！







注文したのは【特製らー麺】（1050円）・・・今回はちょっと奮発しました(#^.^#)






先ずはスープから・・・いつもと変わらないWスープはサバ節・宗田節が効き、これを巧く鰹でまとめ上げているものでやっぱ美味い(￣▽￣)







麺はしっかりとした弾力感で終盤まで伸びないのもまたよし・・・







海苔は香りが良く、柔らかめのシナチクは味わい深し・・・







チャーシューは柔らかく味も良し・・・味玉はやや柔らかめでしたがコイツも美味かった！








スープを堪能して完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>







節の旨味が効いたスープを初め、手抜きのない仕事ぶりが光る一杯・・・勿論殿堂店ですがやや距離もあるので半年に1度位のペースでは通いたい名店ですね(^_-)-☆
ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2021/03/02 18:33:57

   

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この記事へのコメント

シュール
2021年3月2日 20:10
この辺は昔よく通った
ので、一度行かねば・・・（笑

ブロードウエイによく行ってました・・・
コメントへの返答
2021年3月3日 20:54
こんばんは！
ここはホント美味いですよ・・・節が好きならばですが(^_-)-☆

   

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