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2021年11月15日

ラーメン探訪 Vol.667

ラーメン探訪 Vol.667 シリーズ『ラーメン探訪』第667弾(今年62杯目)は、大学の講義のために訪れたさいたま市は大宮の私的至高の殿堂店の登場・・・前日の人気店がご飯が美味かっただけだったのでリベンジも兼ねての訪問ですね(^.^)
場所はJR大宮駅西口から徒歩1~2分・・・お店の名前は【煮干中華そば専門 煮干丸】ですね!







注文したのは【濃厚煮干そば】+味玉・・・絶対的な定番メニューですね(#^.^#)







大泉学園の蕃茄も似た味わいですがやっぱ本家は違う・・・煮干し量が半端ではないのでしょうがクリーミーで癖がなく旨味たっぷりの満点スープ







良質な全粒粉の麺は味わいもコシもよく、何よりもマッチングが素晴らしい・・・







岩海苔はスープと飲んでもいいのですが麺と絡ませると一段と風味が素敵( ̄▽ ̄)
トロトロのチャーシューはトロケル柔らかさで美味いぜベイビー~(爆)








前回黄身の固まりが悪かった味玉は今回は最高の出来栄え!







スープを心ゆくまで味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






前日が納得が行かない味わいだっただけに更に味わえたとも言えますが煮干しのラーメンの概念を変えた最高の一杯・・・最初に食べてから毎年3程のペースで食べていますが未だに感動を覚える(^^♪
年内あと2日大宮で講義があるのですが連ちゃんすべきか?今回同様に新規開拓の後に行くべきか?と悩んでしまう・・・足を延ばせば行ける方は少々無理してでも味わって頂きたい至高の一杯がここにあります(^_-)-☆


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2021/11/15 17:12:42

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