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2022年05月12日

ラーメン探訪 Vol.704

ラーメン探訪 Vol.704 シリーズ『ラーメン探訪』第704弾(今年25杯目)は、FC-WORKSオフ会の帰りに有志と訪れた羽村市の人気店の登場・・・羽村市は殆んど足を止めたことのないエリアですね(^-^;
場所はJR青梅線羽村駅からだと15分以上なので車かな・・・お店の名前は【上を向いていこう】ですね!






注文したのは【とんこつ(黒マーユ)】+味玉で計1000円・・・







先ずはスープから10時間以上炊き出したと思われる豚骨スープはかなり濃厚ながら臭みもほとんどなくコクがあってなかなか美味い(#^.^#)







セレクトした麺は熊本麺という中太麺でしたがコシものど越しもよく、濃厚スープとのマッチングもよし・・・







海苔は至って普通・・・きくらげは歯ごたえがあってまずまず!







味玉は味付けはいいものの、やや仕上がりが甘い・・・チャーシューは旨味もあって柔らかでした( ̄▽ ̄)







サービスの替え玉は通常の細麺・・・小麦感はこちらが一枚上手で味としてはどちらも良し!







スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






<麺屋 魔裟維の個人的評価>
スープ ★★★★☆     麺  ★★★★☆
具 材 ★★★★☆   総 合 ★★★★☆






全体的には満遍なくポイントを重ね、文句なしの★4つ・・・臭みはないものの、やや背脂が多いことややや全体的に詰めの甘さを感じたことが減点かも???
私的には多摩地区では有数レベルの豚骨じゃないかと思った次第・・・豚骨らしいやや癖を感じながらも濃厚な一杯が欲しい方には間違いなくおススメできる一杯ですよ(^_-)-☆


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2022/05/12 18:13:50

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この記事へのコメント

2022年5月12日 18:35
お疲れ様です。
あ~、行きたかったなぁ~😅
こないだばかりは、味もしょっぱくなったし、飽きたねぇ~とは言ったものの…
個人的には、色々と開拓したいんですが。
コメントへの返答
2022年5月12日 18:51
こんばんは!
今回は待ち時間も殆んどなく、お好きそうな濃厚系で良かったですよ(#^.^#)
まあ来月は取り敢えずお誘いしますかね(^_-)-☆
2022年5月12日 19:36
ここに行きましたか~
日曜もランチタイムサービスですね。
駐車場の台数が少ないのが難点です。
コメントへの返答
2022年5月13日 7:47
おはようございます!
通常替え玉しないのですが麺を試したくてしちゃいました(^-^;
致し方なく1日500円の駐車場でした・・・
2022年5月12日 21:01
日曜日は、大変お世話になりました。
ここの店は、豚骨ということで久しく食べた記憶が無かったのですが、美味しく頂戴させていただはました。
流石~!魔裟維さんのセレクトでした。ごちそうさまでした。
また、フラッとお伺いした際は美味しいお店をご紹介ください。ワクワク‼
コメントへの返答
2022年5月13日 7:49
日曜日は遠路ご苦労様でした<(_ _)>
久しぶりにコンバーチブル見れたので今朝のブログで取り上げました(#^.^#)
癖の強い濃厚豚骨でなくてほっとした・・・ラーメン関係の繋がりのある方に詳細を聞いていたお店でしたがその通りの美味さでしたね!
またご一緒しましょう(^_-)-☆

プロフィール

「日本の名車 Vol.225 http://cvw.jp/b/1946481/48275095/
何シテル?   08/17 08:50
麺屋 魔裟維 と言いますがラーメン屋ではありません(爆) ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています! 結婚してからはG...

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