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  5. ラーメン探訪 Vol.733 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2022年10月18日

ラーメン探訪 Vol.733

ラーメン探訪 Vol.733 シリーズ『ラーメン探訪』第733弾（今年55杯目）は、FC-WORKSオフ会の後、有志と訪れた入間の人気店の登場・・・稲毛発祥の濃厚味噌の名店田所商店の暖簾分けのお店ですね(^.^)
場所は西武池袋線入間市駅からだと5分位でしょうか・・・お店の名前は【蔵出し味噌 麺場壱歩 入間店】ですね！






注文したのは【北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺】（1188円）・・・他に信州・伊勢・九州などがあります(#^.^#)






先ずはスープから・・・豚骨ベースに濃厚な味噌との組み合わせですが濃厚ながらしっかりと旨味もあってやっぱ美味い！







麺は濃厚スープに負けないコシの強い太目の麺・・・







厚めのシナチクは柔らかい・・・もやしは肉味噌と絡めると旨味アップ！






3枚入る大き目の炙りチャーシューは香ばしくてジューシー・・・やっぱ田所商店同様絶対に外せない具材ですね(￣▽￣)






あまりの熱さでここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>







＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★★　　　総 合　★★★★☆





間違いなく美味い一杯でボリューム感もありますがチェーン展開故、かつての田所商店から見れば、ベーススープのコクが減り、濃厚さも減った気が・・・麺も材料費高騰故、致し方ないのでしょうが若干小麦粉の質が落ちた気がするのでその分減点した感じでしょうかね(^-^;
ただチェーン展開しながら、これだけのレベルを維持しているのも大したもの・・・これからの寒い時期にはやはり食べたくなる濃厚味噌でした(^_-)-☆

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2022/10/18 18:27:18

   

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ラーメン 入間市 FC-WORKS 味噌 炙りチャーシュー
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この記事へのコメント

シュール
2022年10月18日 23:48
これからの季節
味噌ラーメンがイイですね～♪
コメントへの返答
2022年10月19日 6:57
おはようございます！
やっぱ身体が温まる味噌が美味いですよね(￣▽￣)
角８
2022年10月19日 9:09
魔裟維さん、
こんにちは。先日も美味しいお店を紹介頂きありがとうございます。
チャーシューが香ばしくて癖になる美味しさでした。これ結構インパクト強かったです。
コメントへの返答
2022年10月19日 18:07
こんばんは！
田所商店系は濃厚味噌スープとあの香ばしい炙りチャーシューがやっぱ売り・・・田所商店で検索して頂ければ各地にお店がありますのでお出かけの際にご利用下さいね(^_-)-☆

   

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