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  5. 麵屋魔裟維が選ぶ【Ramen AWARD 2022】部門賞1 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2022年12月28日

麵屋魔裟維が選ぶ【Ramen AWARD 2022】部門賞1

麵屋魔裟維が選ぶ【Ramen AWARD 2022】部門賞1 今年もやってきました年末を飾る一大イベント、麵屋魔裟維が選ぶ【Ramen AWARD 2022】・・・もう10年程開催していますが小生が1年間で食べたラーメンの中で印象深かったお店に部門賞を・・・更に最優秀店にグランプリを勝手に贈呈するという超私的にただ美味いお店を紹介するだけのものですね(^.^)






超大観衆が駆け付けた世紀のイベント（？！）ですが先ずは部門賞発表パート1から開始・・・






＜煮干し中華そば部門＞
中華そば屋 伊藤　【肉そば】（750円）
北区豊島4-5-3　03-3913-2477
ややクリーミーな煮干しスープは雑味がなく、煮干しの旨味が凝縮し、弾力感のある麺とのバランスも最高・・・具材は少な目ですがまるでトンテキという豚ロースが柔らかくて香ばしく、食べ応えがあり、また店主の人柄も最高です(#^.^#)







＜クリーミー煮干し部門＞
中村屋総本山　【濃厚煮干そば】（780円）
川越市伊佐沼397-3　049-236-3704
大宮駅西口の殿堂店『煮干丸』の本店なので全く味も同じと言いたいところですが若干ややしょっぱくてコクが少ない感じが・・・ただスープは生き物故、次回行けば煮干丸と同じなのかもしれませんがともかく川越で美味いクリーミー煮干しが食べられるのはココだけですね！







＜鯛塩部門＞
らーめん いつ樹 本店　【鯛塩らーめん味玉入り】（1100円）
青梅市新町9-2211　0428-34-9424

海老や銀ダラを他店舗で展開する五ノ神製作所の総本山ですが鯛の癖を上手く消して旨味を存分に味わえる一杯・・・やや塩が多めかなとも思えるのですが縮れ麺や仕事ぶりが光る具材で誰もが美味いと言える一杯に仕上がっていました！






＜鶏白湯部門＞
麺屋 時茂 西川口店　【鶏白湯塩】（900円）
川口市並木3-12-3 ザ・テラス 1F　048-287-8525
草加の鶏白湯の殿堂店『麵屋 時茂』の新たなお店ですが本店同様鶏の旨味が存分に味わえる見た目おしゃれな一杯・・・濃厚なスープですが胡椒・柚子・サニーレタス・レモン等を使って最後の最後まで食べつくせる芸術的な一杯ですね(￣▽￣)







＜柚子塩部門＞
らーめん えんや　【味玉チャーシュー柚子塩らーめん】（1100円）
北区岸町1-1-10 岸町NUビル1F　03-3905-6550
やや温度が下がるとしょっぱい気もしないでもありませんが澄み切った鶏・昆布等の旨味が凝縮したスープに上質な小麦の麺と手抜きがなく、五感を楽しませる具材が見事なハーモニーの一杯ですね！







まだまだ続く部門賞ですがこの続きは部門賞2で(^_-)-☆
ブログ一覧 | 重大発表 | グルメ/料理
Posted at 2022/12/28 07:06:35

   

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この記事へのコメント

管理人さんＺ
2022年12月28日 7:53
おはようございます。
個人的には飯能のと多"食堂の塩系ラーメンも好きでした。
コメントへの返答
2022年12月28日 8:21
おはようございます！
まあラーメンは好みが分かれるのでね・・・誰が食べても唸る一杯を探し求めていますよ(^_-)-☆
spiken
2022年12月31日 9:33
この中では、僕も伊藤さんが大好きですね。あの飾らない店内と店主のお人柄。ネットで知らなきゃ行かない立地ですよね。あ〜食べたくなってきたー😁
コメントへの返答
2022年12月31日 16:14
伊藤ってホントいいお店・いい店主ですね・・・飾らない＆気取らないのはお店も店主も同じ！
来年再訪間違いなしです(^_-)-☆

   

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何シテル？   08/16 17:49
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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