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  5. ラーメン探訪 Vol.807 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2023年11月06日

ラーメン探訪 Vol.807

ラーメン探訪 Vol.807 シリーズ『ラーメン探訪』第807弾（今年61杯目）は、前回訪れて高評価にした埼玉県は富士見市の人気店の登場・・・食券を買ってそれからトッピングや大盛り等の追加は現金という不思議なお店です(^.^)
場所は東武東上線みずほ台駅西口から徒歩12分位でしょうか・・・お店の名前は【一本気】ですね！






注文したのは前回同様の【濃厚鶏白湯】（800円）に刻みネギとほうれん草をトッピング・・・






先ずはスープから・・・鶏の癖を消した鶏白湯は旨味とコクがたっぷりですが前回よりはやや薄い感じかな(p_-)






小麦感の強い麺はしっかりとした弾力があるのが特徴・・・







ほうれん草は冷凍ものみたいでほろ苦さがなくネギはややこのスープには風味が強すぎて合わない感じ・・・鶏もも肉は柔らかく塩だれ等で味付けされて美味かったですね！






味玉は白身が割れてましたが味は良し・・・鶏団子は軟骨の歯ごたえが楽しくやはり美味かったですね(￣▽￣)







スープを味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>





＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★★☆





前回よりややスープが薄目の感じでしたがトータル的には★4つ・・・雑味がなく、あっさりとしているので鶏白湯の脂が気になる方でも全く抵抗がないはず！
ただトッピングで選んだネギだけは最悪だった・・・ネギも種類で辛みや癖が違うのですがここのネギは結構強めなので優しいスープとのマッチングは×ですね(-.-)
何れにしてもグランプリまでは行きませんがラーメンアワード・ノミネートは確実かな・・・富士見市近郊に行かれるなら一度試して頂きたい一杯ですね(^_-)-☆

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2023/11/06 18:17:13

   

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ラーメン 埼玉県 富士見市 鶏白湯 みずほ台
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