麵屋魔裟維が選ぶ【Ramen AWARD 2024】グランプリ発表！

年末恒例の麵屋魔裟維が食べ歩いた結果、自身の好みで勝手に選ぶ『Ramen AWARD 2024』・・・前回までで今年の部門賞18店舗の紹介が終了しました(^.^)
結果的に2024年は合計80杯の麺活・・・その中から殿堂店&過去のグランプリを除く名店を対象として悩みに悩んだ末、今年のグランプリの発表と相成りました！




＜これまでのRamen AWARD＞
部門賞Vol.1　　　部門賞Vol.2　　　部門賞Vol.3





先ずは上位店からとうことで第3位の発表・・・






2024年度第3位は立川ラーメンスクエアにある【麺笑 立川店】・・・動物系を使用しないスープにややコシ弱めの麺、ボリュームと味わいを感じる具材で構成された【特製醤油らーめん】（1200円）はとにかく全てのバランスが最高(#^.^#)
何か主張しないとパンチがないと感じてしまうことが多いのですがバランスこそがパンチの強さでした！
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/48156601/





続いては第2位準グランプリの発表・・・






準グランプリは板橋区は大山の【支那ソバ おさだ】・・・鶏ガラベースに風味の良い節と丸みのある醤油が合わされた優しい味わいのスープ、上質な小麦粉の麺、ハイレベルなワンタンとチャーシューが組み合わされた【ワンタンメン】（1200円）は満足度が半端ない(^^♪
店内を見ればすぐに分かりますが老若男女問わず地域で愛され続けている名店の渾身の一杯ですね！
https://minkara.carview.co.jp/userid/1946481/blog/47981046/






さていよいよ麵屋魔裟維が選ぶ【Ramen AWARD 2024】グランプリ発表ですが果たしてどちらの名店か？？？








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板橋区は赤塚の【中華SOBA 惠ばら】が特製中華SOBA&泡系鶏白湯SOBA&京都ぽーく焼売の合わせ技でグランプリ受賞(^O^)／


中華SOBAは鶏ガラ・ブランド丸鶏に4種のブレンド醤油を合わせ、独特な味わい・・・泡系鶏白湯SOBAは最後にブレンダーで泡立てしたクリーミーな鶏の旨味たっぷり！
上質の小麦の麺はコシが強く、とにかく強い・・・京都から仕入れたシャキシャキの九条ネギ、粗びき胡椒がアクセントの鶏むね肉、吊るしの窯焼きで味わい深い各種チャーシューと具材までとにかく隙がない芸術品です(￣▽￣)
こちらのお店はとにかく店主の故郷京都産の素材に拘ったお店・・・臭みがなくジューシーな焼売も絶品でした！







2024年グランプリの栄光に輝いた中華SOBA 惠ばらの店主榎原氏にはバーチャルでグランプリトロフィーが贈呈されました(*^^)v
無事に今年のRamen AWARDは終了しましたが果たして来年はどんな絶品ラーメンと出会えるのか・・・今から非常に楽しみではありますが今年一年小生の拙いラーメンブログにお付き合い頂き誠に有難うございました<(_ _)>


中華SOBA 惠ばら
板橋区赤塚2-2-4（東武東上線下赤塚駅から徒歩1分）　
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132204/13257994/
https://x.com/chukasoba_ebara