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2025年04月09日

ラーメン探訪 Vol.921

シリーズ『ラーメン探訪』第921弾（今年17杯目）は、野暮用で訪れた埼玉県は草加市の人気店の登場・・・営業マン時代は得意先の関係もあってそこそこ来た場所ですね(^.^)
場所は東武鉄道伊勢崎線草加駅東口から6～7分でしょうか・・・お店の名前は【麺ダイニングナンバーナイン 09】ですね！

注文したのは一番人気の【濃厚つけめん】（1200円）・・・

濃厚なつけ汁はじゃがいもでんぷんでとろみをつけているようですが動物系と鰹主体の魚粉が効き、全粒粉が混ざったもっちりした極太麺と合わさり、なかなか美味い(#^.^#)

パリッとした海苔は香り良し・・・

分厚い肩ロースの炙りチャーシューは柔らかく香ばしくて旨味たっぷり・・・

スープ割を頂いて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>

つけ汁　★★★★☆　　　麺　★★★☆☆
具　材　★★★★☆　　総　合　★★★★☆

久しぶりにじゃがいもでんぷんを使った濃厚つけ汁を食しましたがベースを殺さない味わいで予想以上に美味かった・・・ただそれなりに舌触りに難があるのは致し方ないところですね！
麺も具材も含めて間違いなく美味い一杯だと思いましたがややパンチに欠ける・・・周囲の客の大半がテーブル上のスパイス類を振っていたことからも何かが欠けているのかも知れません(・・?
ただかなりの実力の一杯であることは確か・・・次はスープのある濃厚らーめんを食べるのもありかもですね(^。^)y-.。o○

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Posted at 2025/04/09 18:13:15

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シュール 2025年4月9日 20:46 こんばんは。この炙りチャーシュー・・・、まさに、「こそっと」を思い出しますね～(^^♪	コメントへの返答 2025年4月9日 22:59 こんばんは！確かにこそっと風・・・でもやっぱやまののトロ肉がいいなあ(^_-)-☆
たっち☆ 2025年4月9日 21:18 こんばんわ❗ めっちゃ地元です(笑) あと線路沿いにある時茂って店は鶏白湯スープでナインと同じぐらい有名な店です👍	コメントへの返答 2025年4月9日 23:04 こんばんは！時茂は小生の殿堂店にしてまして約10年前から何度も通い、店主とも面識ありです(#^.^#) 柚子が効いた鶏白湯が最高で添えられたサニーレタスがまたイイ仕事してて・・・川口にも店があります！

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シュール 2025年4月9日 20:46 こんばんは。この炙りチャーシュー・・・、まさに、「こそっと」を思い出しますね～(^^♪	コメントへの返答 2025年4月9日 22:59 こんばんは！確かにこそっと風・・・でもやっぱやまののトロ肉がいいなあ(^_-)-☆
たっち☆ 2025年4月9日 21:18 こんばんわ❗ めっちゃ地元です(笑) あと線路沿いにある時茂って店は鶏白湯スープでナインと同じぐらい有名な店です👍	コメントへの返答 2025年4月9日 23:04 こんばんは！時茂は小生の殿堂店にしてまして約10年前から何度も通い、店主とも面識ありです(#^.^#) 柚子が効いた鶏白湯が最高で添えられたサニーレタスがまたイイ仕事してて・・・川口にも店があります！

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