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  5. ラーメン探訪 Vol.925 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2025年04月27日

ラーメン探訪 Vol.925

ラーメン探訪 Vol.925 シリーズ『ラーメン探訪』第925弾（今年21杯目）は、自宅からちょこっと愛車に乗って訪れた板橋区は志村三丁目の人気店の登場・・・自宅からかなり近い所ですが車以外ではとんでもなく時間がかかる場所です(^-^;
場所は都営三田線志村三丁目駅から歩いて1分・・・お店の名前は【拉麺 アイオイ】ですね！






注文したのは【中華そば生姜】（1050円）・・・






鶏・豚ベースに濃い目の醤油ですが生姜が存分に効いてなかなか美味い(#^.^#)






麺は中太の手もみ麺・・・もちもちした食感と上質な小麦で生姜の効いた強いスープに見事にマッチ！






柔らかいシナチクはやや味が濃い・・・小松菜はシャキシャキでした(^^♪






なるとは至って普通・・・トロトロのチャーシューは堪らない美味さでした！






スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>





スープ　★★★★☆　　　 麺 　★★★★★
具　材　★★★★☆　　総　合　★★★★☆





ベースのスープの味わいは醤油系生姜で私的にベストだと思う月島ロックにかなり近い味わい・・・違いはこちらはやや豚（背脂？ラード？）が強いのと生姜の刺激が若干弱い程度で相当に美味いスープだと思いました(^.^)
麺は三河屋製麺らしい色合いですが相当に強く美味い麺・・・チャーシューはおがわに近いトロトロなもので味付けも良かったですね！
これで生姜を3割増し程してシナチクを歯ごたえ付けて味を薄めれば総合★5つだったかも・・・ともかく相当にハイレベルな一杯でラーメンアワードノミネートになりそうですよ(^_-)-☆

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2025/04/27 17:41:39

   

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タグ

ラーメン 板橋区 志村三丁目 生姜 美味い
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この記事へのコメント

シュール
2025年4月27日 18:02
こんにちは。
あれ、
ここ昔行ったかな・・・？
けっこう評価高くてビックリ・・・
自転車で、いや徒歩20分ですね～(^^♪
こんど、行ってみます～🎵
コメントへの返答
2025年4月27日 19:09
こんばんは！
口コミを幾つか見ているとかつてよりかなり美味くなったとの声が多かったので確かにそうなのかも知れませんね(^.^)
醤油生姜は新潟が有名ですが新潟の場合は醤油が濃い・・・ここは適度な濃さなので万人向けで結構レベル高いと思いましたよ(^_-)-☆

   

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