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  5. ラーメン探訪 Vol.927 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2025年05月08日

ラーメン探訪 Vol.927

ラーメン探訪 Vol.927 シリーズ『ラーメン探訪』第927弾（今年23杯目）は、練馬区と板橋区の境である成増の人気店の登場・・・というよりは新座のあの大行列店の1店舗ですね(^.^)
場所は東武東上線成増駅直結（徒歩30秒かな）・・・お店の名前は【頑者製麺所 エキア成増店】ですね！





頑者と言えばつけ麺という感じですが注文したのはこのお店限定の【魚介豚骨味噌ラーメン】（950円）・・・






先ずはスープから・・・思った程味噌は濃くなく、豚骨ベースにカツオたっぷりでバランスを取り、まずまずの美味さ(#^.^#)






もちっとした中太麺は食べ応え十分・・・







至って普通のシナチクは量が多め・・・たっぷりのもやしはやはり味噌と合いますね！






分厚いバラチャーシューは頑者らしさ全開・・・柔らかさ旨味とも良好ですがもう少し脂抜きした方が好みですかね(^。^)y-.。o○






スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>





スープ　★★★☆☆　　　 麺 　★★★☆☆
具　材　★★★★☆　　総　合　★★★☆☆





初めの一口は味噌というよりはカツオが効いたWスープの中華そばかと思った・・・ベースの豚骨の濃厚さが足りない分を味噌で補った感じで濃厚というよりはマイルドな気がした分総合★3.5といった感じですかね(^.^)
全体的な味わいはバランスがとれているので普通以上に美味いとは思うものの、パンチが足りない感じ・・・メニューに辛味噌があるのでこちらの方がイイかもしれませんね！
ただ頑者本店にはもう10年以上行っていない（駐車場はないは！行列が凄い！）ので麺・シナチク・チャーシューを食べて何やら懐かしかった・・・次はつけ麺を食べるか？辛味噌にするか？悩ましいところですがまた行こうと思いますよ(^^♪


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2025/05/08 17:45:46

   

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ラーメン 板橋区 成増 頑者 今一歩
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この記事へのコメント

シュール
2025年5月8日 20:12
こんばんは。
ここの前は成増に行くと、必ず通りますね…（笑
でも、いつも素通りしてました…（汗
評価はいまいちってとこですね～🎵
コメントへの返答
2025年5月10日 10:10
おはようございます！
やや体調を崩していたので返信遅くなりました(^-^;
まあ悪くはないのですが頑者の名前があるだけに期待値が高いせいかも・・・つけ麺を食べないと本当の実力は分からないかもですね！

   

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