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  5. ラーメン探訪 Vol.933 [麺屋 魔裟維]
イイね！
   
2025年05月28日

ラーメン探訪 Vol.933

ラーメン探訪 Vol.933 シリーズ『ラーメン探訪』第933弾（今年29杯目）は、大学の講義の帰りに訪れた豊島区は池袋西口の人気店の登場・・・最近めっきり行かなくなったエリアです(^-^;
場所はJR池袋駅からだと歩いて8分位でしょうか・・・お店の名前は【味噌麺処 田坂屋】ですね！






注文したのは少々お高めの【味玉チャーシュー辛味噌ラーメン】（1380円）・・・







先ずはスープから・・・豚骨・鶏ガラ等のベースにラード・にんにく・味噌を合わせたスープは濃厚で結構パンチがあってなかなか美味い(#^.^#)
正直何度か食べた味ですがさて何処だっけ？？？






しっかりとした麺は濃厚スープとのバランス良好・・・






シナチクはボリュームたっぷり・・・もやしとニラは味噌とよく合ます！






中から続々と出てくるチャーシューはトロトロでジューシー・・・味玉は若干味濃い目ですがまずまずでしたね(￣▽￣)






あまりの暑さで少々残してストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>






スープ　★★★★☆　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★★　　総　合　★★★★☆





暑い時に熱々の味噌とあってやっぱ暑すぎましたが最終的に★4つ・・・辛味噌というにはやや辛みが足りなかったのがややマイナスに作用した感じですかね！
何度か思い返して思い出したのがこの味は中野区は野方の『花道庵』のもの・・・味噌一にも近い感じですがいわゆる濃厚味噌の王道と言っていいものなのかも知れませんね(^.^)
私的にはもう少し豚骨を増やし、にんにくを減らし、辛みを増やした方が更に好きかな・・・まあ何れにしても相当に美味い一杯なのは間違いありませんよ(^_-)-☆

ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2025/05/28 18:02:38

   

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ラーメン 豊島区 池袋 味噌 花道庵
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この記事へのコメント

シュール
2025年5月28日 19:53
こんばんは。
またまた、池袋の活動ありがとうございます！
コメントへの返答
2025年5月29日 11:47
最近はなかなか池袋に行く機会を失っているのでたまに行くと変貌ぶりに驚いてます😅

   

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