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  3. ブログ一覧 [麺屋 魔裟維]

麺屋 魔裟維のブログ一覧

2025年08月02日 イイね！

ラーメン探訪 Vol.950

ラーメン探訪 Vol.950シリーズ『ラーメン探訪』第950弾（今年47杯目）は、FC-WORKS夜会の二次会で訪れた立川ラーメンスクエアの人気店の登場・・・昨年末の忘年会の二次会で訪れたお店の再訪ですね(^.^)
場所はJR立川駅南口から歩いて3分程の立川ラーメンスクエア内・・・お店の名前は【麺笑 立川店】ですね！






注文したのは昨年末と同様の特製醤油らーめん（1200円）・・・






鶏を主体としたながら豚も入った動物系に煮干・鰹・昆布の魚介系が合わさったスープは若干甘さを感じながら、旨味たっぷりでやっぱ美味い・・・昨年よりやや鰹が強くなった感じかな(#^.^#)






小麦感の強い麺はのど越しとコシのバランス良好・・・






食べ応えのあるシナチクに柔らかく味わい深いチャーシューも流石・・・






柔らかく旨味たっぷりのわんたんを食べてスープを味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>





スープ　★★★★☆　　　 麺 　★★★★☆
具　材　★★★★☆　　総　合　★★★★☆





昨年の評価は別にしてオール★4・・・何か一つ秀でているかというとそうでもないような気もするのですがとにかく食べやすくバランスの良さが最高(´▽｀*)
昨年より鰹が強いと感じたのは枯節から宗田節に変えてコストダウンを図ったかなと思ったのは気のせいかな・・・何れにしても誰が食べても美味いと言える一杯なのは間違いないでしょうね(^_-)-☆

Posted at 2025/08/02 17:33:04 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理
2025年07月29日 イイね！

ラーメン探訪 Vol.949

ラーメン探訪 Vol.949シリーズ『ラーメン探訪』第949弾（今年46杯目）は、前回訪問するとまさかの丑の日のため、販売休止でその後やっとの思いで時間ができて訪れたあの牛丼チェーンの登場・・・外食チェーンも今や生き残りをかけた仁義なき戦いの中、話題の一品を食べに訪れた訳ですね(^.^)






訪れた吉野家で注文したのは当然ながら【牛玉スタミナまぜそば】（税込767円）・・・吉野家としては高価格帯ですがラーメンとしては安いですね！






具材は牛肉&たまねぎ、青ネギ、天かす、でそこに別添で玉子（生or温泉）とにんにくマシマシだれが付いてくる・・・






先ずは玉子なしでまぜまぜして実食・・・ややコツコツ感は気になりますが硬めの麺に醤油・魚介系の味わいにピリ辛感もあってなかなか美味い(´▽｀*)






1/5程食べたところで溶き卵を・・・玉子のマイルドさとコクが合わさって一層旨味が！






天かすは沈むので途中は感想なし・・・牛丼の具材と青ネギは相性抜群で青ネギは増量しても良さげですね(￣▽￣)






最後に残ったタレと具材をレンゲで掬って完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






チェーン店なので細かい評価はしませんがその値段というかコスパの良さを含めてギリギリ総合★4つかな・・・麺のクオリティを上げてコツコツ感が無くなればもっと美味い一品になるのは間違いないですね(^.^)
ラーメン1杯1000円以上の時代にこの値段でこのクオリティなら納得するしかないのかも・・・次食べるなら牛丼に行くとは思いますがその次は行きそうな一品でしたよ(^_-)-☆
Posted at 2025/07/29 17:46:53 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理
2025年07月16日 イイね！

ラーメン探訪 Vol.948

ラーメン探訪 Vol.948シリーズ『ラーメン探訪』第948弾（今年44杯目）は、FC-WORKSオフ会の後、有志と訪れた青梅市でここのところ人気急上昇のお店の登場・・・食べログで3.3未満だと対象外にしているのですが現在は3.53あります(^.^)
場所はJR青梅線河辺駅からだと11～12分でしょうか・・・お店の名前は【つけそば屋 麺楽】ですね！






注文したのは【特つけそば】（900円）・・・このご時世でこの値段は嬉しい限り(#^.^#)






さて実食ですが甘みと酸味に加えてぴしっとした辛みのつけダレ・・・良質な小麦で弾力のあるつるつる麺との相性良し！






具材は全て細切りのチャーシュー、シナチク、カニカマ他・・・値段が安いとは言え、具材が目立たないのはちょっと寂しい感じ(^-^;






具材と麺を一緒に食べるのがこちらの流儀というべきか・・・






スープ割を頂いて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






つけ汁　★★★☆☆　　　 麺 　★★★★★
具　材　★★☆☆☆　　総　合　★★★☆☆





味わいとしては普通以上に美味いとは思うのですが秀逸なのはやはり麺だった・・・つるつるしながらしっかりとしたコシがあって粉自体の味わいもいいのでコイツは素晴らしいと思いました(^.^)
つけ汁自体はラー油とか一味の辛さが強いので刺激的な甘辛さを求める向きにはいいのかな・・・麺が強いだけにこれ位の刺激は必要なのかも知れませんがこの上質な麺なら濃厚系の魚介や味噌でもイケそうな気がしました！
何よりも残念なのが具材でしょうか・・・トッピングで別途注文できるようですがデフォルト状態があまりもしょぼい気がした一杯でした(-。-)y-゜゜゜


Posted at 2025/07/16 17:56:13 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理
2025年07月11日 イイね！

ラーメン探訪 Vol.947

ラーメン探訪 Vol.947シリーズ『ラーメン探訪』第947弾（今年43杯目）は、助成金支援団体オリエンテーション出席のために訪れた練馬区は練馬駅近くの殿堂店の登場・・・正確に言うと北千住の殿堂店の支店ですね(^.^)
場所は西武池袋線練馬駅西口から1分・・・お店の名前は【麵屋 音 練馬店】ですね！






オープン日の前回は別邸の看板メニューの生姜鶏白湯でしたが今回は本店の看板である【特製濃厚煮干しらぁめん】（1240円）・・・






先ずはスープから・・・鶏白湯のベースに煮干醤油の組み合わせはいい意味でマイルドになってやっぱ美味い(#^.^#)






極太平麺の生姜とは好対照なパツパツの細麺がこのスープによく合う・・・






香りのいい海苔、歯応えがいいシナチク・・・






味玉は味付け・出来具合がお見事・・・チャーシューは柔らかく、トロ肉はとろけてやっぱ美味い(￣▽￣)






スープを最後まで味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






北千住2店が殿堂店なので細かい評価はしませんが総合★4.7位でしょうか・・・煮干特有の癖を鶏白湯が丸めるという技がやはり凄い(^.^)
具材の隅々まできっちり仕事されているのもやっぱ素晴らしい・・・あっさり行きたいなら煮干、刺激とガッツリ行きたければ生姜を選びたいお店ですね(^_-)-☆
Posted at 2025/07/11 17:03:37 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理
2025年07月08日 イイね！

ラーメン探訪 Vol.946

ラーメン探訪 Vol.946シリーズ『ラーメン探訪』第946弾（今年42杯目）は、熱中症予防の講演のために訪れた練馬区は上石神井の町中華の登場・・・実のところお目当てのラーメン店が臨時休業だったために急遽変更したのでした(^-^;
場所は西武新宿線上石神井駅から2分位でしょうか・・・お店の名前は【一圓 上石神井店】ですね！






注文したのは謎の一品の【夏の善福寺】（980円）・・・






先ずは麺と餡だけで行きますが冷たい味わいではない温かいあんかけ焼きそば風・・・






具材はアスパラ、タケノコ、たまねぎ、チンゲン菜、人参、ひき肉ととってもヘルシー・・・






食べ親しんだ中華らしいあんかけの味わいであっさり完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






ネーミングの善福寺の意味合いは全く分かりませんでしたが野菜中心でとってもヘルシーで女性向きのような感じ・・・味わいは普通以上に美味いので評価するなら★3.5となりますね(^.^)
ただこれだけ野菜中心だと物足りなさがあるのも事実・・・海老・イカといった海鮮系やキクラゲ、豚バラ肉あたりが欲しくなる一品でしたよ(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2025/07/08 17:54:28 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理
 
 

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何シテル？   08/07 11:50
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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