麺屋 魔裟維のブログ一覧

本日は先週行われた定例オフ会のブログ追加・・・
メンバーでありますka23Zさんのご協力を得て奥多摩名物【大盛りカツカレー】の紹介を動画で(*^_^*)




ka23Zさんの完食テクニックが満載になっていますが要約すると・・・

＜大盛りカツカレー制覇の極意＞
①ペースは一定に・・・
②ルーは少な目に御飯と合わせていく
③カツは早目に食べ、後半になると厳しい・・・
④水はあまり飲まない
⑤数人と食べる方が励みになる


それでは大盛りカツカレー完食までの動画をどうぞ！





主演：ka23Zさん　実況：リバイバルMSでお送りいたしました(*^^)v

本日第2弾の【残暑ラーメン祭】のお店は豚骨ラーメン業界で『一風堂』と並んで2大巨頭と言われる【一蘭】の登場です(^O^)

【一蘭】は福岡では出張する度に何度も食べ、特に『天神西通り店』にしかない【釜だれとんこつ】は私が絶賛するラーメンのベスト5に入るものですが関東ではここ『平塚店』が初めての入店となりました(^_^.)



やや食欲のない日でしたのでオーソドックスに【天然とんこんラーメン】にしました(*^_^*)



まずはスープですが食べなれたクリーミーだけど臭みのないスープは紛れもない一蘭のもの・・・真ん中に浮かべられた唐辛子主体のピリッとしたタレが食欲をそそります(*^^)v




麵はつるつるした細麺で喉越しの良さは流石ですね(^O^)



チャーシューは例のしっかりした釜だれで味付けされた肩ロースでなかなかジューシーで美味い(*^_^*)
青ネギのシャキシャキ感と香りがサッパリと食べさせてくれるのもグッドですね(*^^)v


＜MSの個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　麺　　★★★★☆　　
具　材　★★★☆☆　　総合　★★★★☆


チェーン店とは言え、流石一蘭・・・なかなか美味い一杯でしたが欲を言うとコクと旨味が少々少ない(^_^.)
博多では何度も食べてきた天然とんこつだけにその日がたまたまなのかも知れませんがちょっと残念に感じました( ..)φメモメモ



ただ一蘭の豚骨スープはホント臭みのないものでスープを赤く染めるあのたれとのバランスは素晴らしい(^O^)
店で悩む位ならここで食べれば間違いなしという一杯でした(*^_^*)

まだ行きますよ・・・昨日3軒アップしました【残暑ラーメン祭】ですが今日も続きます(^_^.)
祭第4弾はお店が他地域に出店するに伴いリニューアルオープンした横浜駅西口から徒歩15分程にある【中華そば　維新】です(^O^)


以前のお店は塩ラーメンが売りだったのですが今回は中華そばがメイン・・・私が好きだった【柚須塩】が残っていたのでコイツを注文しました(*^_^*)




まずはスープ・・・しっかりとした鶏ガラ主体のスープに石垣の丸い塩が入り、しっかりと柚子が効いたさっぱりスープはやはり美味い(*^^)v



麵はん？ん？これまではストレートの細麺だったのにまるで喜多方のような中太の縮れ麺・・・正直このスープには全く合わない感じでコシも弱く、こりゃダメです(；一_一)



シナチクは以前と変わらず、柔らかく薄味で悪くはないですね・・・



バラとロースの中間位のチャーシューは柔らかく適度な味付けで美味い(^O^)



＜MSの個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　麺　　★☆☆☆☆　　
具　材　★★★☆☆　　総合　★★☆☆☆


これまで3回ほど楽しみで食べていた一杯でしたがとにかく麺との相性最悪で改悪以外何ものでもない感じでガッカリしました(T_T)



同僚が頼んだ『中華そば』のスープも一口飲みましたが鶏がらの上から多すぎる位の鶏脂が加えられて背脂と同化してくどく、醤油もとがって旨味のないものでした(；一_一)


非常に人気店だったのですがこれではもう行かないでしょうね(T_T)