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麺屋 魔裟維のブログ一覧

2015年03月19日 イイね！

今夜はこれ・・・酒の肴あれこれVol.3

今夜はこれ・・・酒の肴あれこれVol.3さてサブシリーズ化した『今夜はこれ・・・酒の肴あれこれ』も第3弾・・・相変わらずアーリータイムスをホットで飲む日々が圧倒的に多くなっています(^O^)
ただ飲み過ぎるとエアバイ＆ワンダフルシェイプが出来なくなるのであくまで控えめです(^_^.)





先ずは竹輪の磯辺揚げ・・・買った竹輪の味が今一歩だったようでカミさんがこうしてくれたのですがこれなら十分に美味かったです(^O^)







続いては筍とワカメの煮物・・・昔と違って旬の食べ物では無くなった筍ですが灰汁も弱くなり、外れがなくなりましたね(*^_^*)






続いてはお好み焼き・・・中に入れた餅がソースと絡んで酒ともよく合いますよ(*^^)v






最後は牡蠣と豆腐の煮物・・・牡蠣の旨味と苦みが豆腐に染みて堪らない一品です(^O^)






最後の仕上げは明太子御飯で〆ました(^_-)-☆
Posted at 2015/03/19 19:30:09 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今夜はこれ・・・ | グルメ/料理
2015年03月19日 イイね！

ラーメン探訪 Vol100

ラーメン探訪 Vol100シリーズ『ラーメン探訪』はついに記念すべき第100弾・・・職場近くにはラーメン屋がほとんどないのですが今日は自転車を飛ばして練馬を代表する名店に4年ぶりに行って来ました(^O^)
その名店は【麺処 井の庄】・・・カップ麵でもTVでも何度も紹介され、現在でも行列が出来るお店ですがさてどうでしょうか？？？







井の庄と言えばつけ麺・・・オーソドックスなつけ麺と辛辛魚つけ麺が二大看板ですが今回は【つけ麺】（780円）にしてみました(*^_^*)







麵は大勝軒とそっくりな極太麺、さて実食！濃厚なダブルスープのつけ汁はまずまずで極太麺との相性は悪くなく、まずまずの美味しさですが気になる点が・・・

この印象は４年前と同じ・・・煮干し類の頭やお腹部分から出ていると思われる苦み＆ジャガイモでんぷんの風味があるドロドロ感なのです(^_^.)







ここで前に置かれた一味を投入・・・上の二つの気になるところがかなり薄らいでこれなら美味いと言える変化が(*^_^*)







歯応えのある分厚いシナチクは食感と味付けがGOOD・・・角切りチャーシューは分厚くて食べごたえもあるのですが少々味付けが濃い気がしました( ..)φメモメモ







スープ割も頼んでよく味わいながら完食・・・御馳走様でした<(_ _)>






＜麵屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★☆☆　　　 麺　 ★★★★☆
具 材　★★★★☆　　　総 合　★★★★☆








この総合の★4つは一味を投入しての個人的評価・・・以前食べた辛辛魚つけ麺的になってしまうのですが辛辛は風味を消す程の辛みなのでこの食べ方が一番かと(^_^.)
個人的にはこの食べ方をすれば職場からも来れない距離ではないので時々来ようかなと思う感じ・・・780円で中盛り、具材のボリューム感を考えればCPも悪くはありません(*^^)v
Posted at 2015/03/19 06:57:15 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理

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「竹下製菓【ブラックモンブラン　ブラックサンダー】を食す！ http://cvw.jp/b/1946481/48587045/」
何シテル？   08/08 17:19
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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