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麺屋 魔裟維のブログ一覧

2017年01月07日 イイね！

メルティキッス【くちどけブランデー＆オレンジ】を食す！

メルティキッス【くちどけブランデー＆オレンジ】を食す！明治の『メルティキッス』といえば、あの新垣結衣さんがCMする冬季限定のチョコレート・・・元々素敵なガッキーですがCMの中では更に可愛らしさがアップしているように見えます(^-^)
メルティキッスは滑らかな口どけが最大の特徴ですが今回は洋酒が使われているということが一番気になっての購入・・・名前は【くちどけブランデー＆オレンジ】ですね！






なかなか高級感のあるパッケージ・・・たった4本で329kcalとかなりの高カロリーですがまあ食べるのを1本にしておけば良いかと(^-^;







箱から取り出し、袋を破ると甘くて芳醇な香りが・・・







さて実食・・・やや甘いチョコの中からブランデーが効いたガナッシュが出てきてコイツのとろりとした食感が堪らない(#^.^#)







中心には存在感の高いオレンジピールが出現し、その香りと味わい＆食感でコイツはホント美味い(￣▽￣)





ホントに美味かったメルティキッスですが最後はガッキー登場のCMを(^_-)-☆

Posted at 2017/01/07 17:57:33 | コメント(0) | トラックバック(0) | プチグルメ… | グルメ/料理
2017年01月07日 イイね！

ドキュメント『年越しラーメン2016』 Vol.4

ドキュメント『年越しラーメン2016』 Vol.4さて我が家で大晦日恒例の『年越しラーメン』をドキュメントでお送りするシリーズは第4弾・・・Vol.3では味玉の仕込みと動物系スープの初日分の仕込みが終了しました(^-^)
ここまでは順調ですがつけめんの場合は味見が難しいため、ぶっつけ本番状態での大晦日となりました！
それでは【つけめん専門 　麺屋 魔裟維】Vol.4の開店です！





＜これまでの年越しラーメン＞
Vol.1　　Vol.2　　Vol.3






大晦日最初の仕事はじゃがいも・人参・玉ねぎをみじん切りにした後、少量の水を加えてレンジで柔らかく・・・







器を代えたところでブレンダーの登場・・・これはいわゆるベジポタ作りです(^-^)







続いては魚介系スープへ・・・煮干しは削り節でさっと作ります！







今回のこだわりは鰹＆鯖節の厚切り・・・コイツはしっかりと煮込んで濃い出汁を取り、使った厚切りは乾燥させてすり鉢でしっかりと潰して魚粉を作りました(￣▽￣)







魚介系スープを作る間に昨日仕込んでゼラチン状になった動物系スープを改めて煮込み・・・ある程度濃さが出たところで終了し、後は実際にラーメンにするだけとなりました(*^^)v







時間にしてPM6：30となったところでラーメン作りに入り、実食となるのですが続きはVol.5で(^_-)-☆
Posted at 2017/01/07 07:52:37 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン道 | グルメ/料理

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「ラーメン探訪 Vol.939 http://cvw.jp/b/1946481/48481805/」
何シテル？   06/17 18:04
麺屋 魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆） ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！ 結婚してからはG...

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