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2020年11月01日

ラーメン探訪 Vol.579

シリーズ『ラーメン探訪』第579弾（今年58杯目）は、久々に大学の講義で訪れた足立区は北千住の人気店の登場・・・御存知の方も多いでしょうがあの宿場町通りに隣接するお店です(^.^)
場所は常磐線&千代田線西口から歩いて5～6分でしょうか・・・お店の名前は【ラーメン炙り】ですね！

つけ麺を頼む方が多いのですが3度目の訪問でもやはり【つけ麺屋の濃厚特製ラーメン】（1000円）・・・

もう慣れた味ですが鯖節を中心とした魚介系が際立つWスープで美味い(#^.^#)

いわゆるもちもち麺ですがスープとよくマッチ・・・

いつも気になるのがシナチクの多さ・・・濃いめの味なのでもう少し減らして欲しいかな(-.-)
逆に白髪ねぎと海苔はシナチクの濃いめの味を中和する感じで良いのかも・・・

やや茹で過ぎ感のあった味玉ですが味は抜群・・・炙りのチャーシューは柔らかくてやっぱ美味かったですね！

スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>

通算4度目になるので評価はしませんが★4つ・・・節の美味さを感じる一杯ですが今年久しぶりに中野のはし本や渋谷のはやしを食べたので比べてみると微妙にコクが足りないのかも！
おススメできる一杯ではあるのですが殿堂店とするかは非常に微妙なところ・・・まあスープは多少のバラツキがあって当たり前なので何とも言えませんが次回位に結論を出すことにしましょう(^_-)-☆

Posted at 2020/11/01 18:07:35 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理

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「ラーメン探訪 Vol.939 http://cvw.jp/b/1946481/48481805/」

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麺屋魔裟維

麺屋魔裟維　と言いますがラーメン屋ではありません（爆）ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています！結婚してからはG...

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