麺屋 魔裟維のブログ一覧

およそ3年ぶりに9月17-18日に決行した弾丸ツーリングレポートの第7弾・・・前回はひるがのツーリングの朝礼とスタートまでをレポートしました(^.^)
3方向からのスタートとあって実のところ紹介車両はまだ半数弱・・・今回である程度大きなイベントだとご理解頂けるでしょうね！





＜これまでの弾丸TRG＞
速報編　　　出発編　　　いざ矢作編　　　おはダム編　　　ひるがのTRGスタート編　　　朝礼・出発編







高速を降りて一般道は順調な流れですがこの画像は信号待ち画像・・・前方の大半がZ4だとお分かり頂けるでしょう(p_-)







小雨の中、しばし走行し採石場で集結・・・ここで別方向からの舞台と合流となりました！






再び隊列通りで走行し最初の目的地『ひるがの高原スキー場』に到着です(*^-^*)







昼食会場到着ですが幹事さん挨拶の後、自己紹介タイム・・・半数近くの方が初対面でした！






自己紹介が終わったところでちょっと豪勢な昼食を・・・






昼食の後はスポンサー（？！）提供品を巡ってジャンケン大会・・・






昼食を終えて暫しまったりタイムですが雨が強くなってきた・・・ここからが走りを楽しむ時間となりますがこの続きは雨天走行・休憩編で(^_-)-☆

シリーズ『ラーメン探訪』第731弾（今年53杯目）は、最近主たる攻撃地の板橋区は板橋の人気店の登場・・・以前からチェックしていたお店ですが自宅からやや遠いので遅くなりました(^-^;
場所はJR埼京線板橋駅からだと徒歩1分・・・お店の名前は【鯛塩そば 縁】ですね！






注文したのは【鯛塩濃厚そば】（850円）・・・ランチセットは+150円でお茶漬けもあるのですが食べれないと拙いので麺だけにしました(#^.^#)







泡立てられた鯛ベースのスープはいわゆる白湯でクリーミーでピリッとした辛みもあってまずまずの美味さですがやや鯛の旨味が少ないかも・・・







麺はのど越し・コシともにやや良しといったところで味わいも可もなし不可もなしというところかな・・・







穂先のシナチクは柔らかし・・・きんぴらは食感が楽しいかな！







鶏むね肉は柔らかくジューシー・・・低温調理のチャーシューは半端ない柔らかさでした(￣▽￣)






スープの味を確かめて完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>






＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★☆☆　　　　 麺 　★★☆☆☆
具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★☆☆





評価は非常に難しかったのですがやはり鯛の旨味と麺の物足りなさでやや厳しく★3つ・・・店主が元フレンチシェフとあってフレンチ風のスープパスタと考えれば評価が変わるとは思うのですがやっぱラーメンですからね(-.-)
私的に期待したのは魚の出汁の味わい・・・多数のアラを使う新宿の海神や金目鯛に特化した歌舞伎町の鳳仙花はまさに出汁の旨味が最高に楽しめるのですがこちらはちょっと違いましたね！
鯛の白湯を泡立てたり、辛子漬けのとびこを添えたり、バルサミコ酢を添えたりと仕事ぶりと拘り方は半端なし・・・見た目も鮮やかなのですがやはりもっと鯛の出汁の味を堪能したかったですよ(-。-)y-゜゜゜