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麺屋魔裟維のブログ一覧

2016年12月27日

ラーメン探訪 Vol.235

シリーズ『ラーメン探訪』第235弾（今年95杯目）は今年2度目となる練馬駅から少々南に歩いた新進気鋭の人気店の登場・・・博多水炊きは徐々にその勢力を増していますがその代表的なお店ではないかと思っています(^-^)
前回その仕事ぶりに感動しまくったお店とは【博多水炊きらーめんうかんむり】ですね(#^.^#)

注文したのは前回と同様に【博多水炊きラーメン】（750円）+よくばり（200円）を・・・

先ずはスープから・・・見事なばかりに鶏の雑味を取り払ったスープは鶏の旨味と塩加減も絶妙でやっぱり美味い(*^^)v

小麦粉の味わいが見事な細麺はのど越しがいい上になかなか伸びないいい麺ですよ(￣▽￣)

鶏団子はレモングラスのようなハーブの味わい・・・味玉は仕上げ＆味ともに抜群です！

鶏の胸肉は柔らかさを追求・・・ローストされたもも肉はジューシーで香ばしくて堪りません(^o^)
チャーシューは炙り・・・ロースの旨味を活かしながらほどけるような柔らかさと香ばしさを両立・・・凄い工夫ですよ(^^♪

二度目だけに更に更にスープを味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>

＜麺屋魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★★　　　　麺　★★★★☆
具　材　★★★★★　　　総合　★★★★★

二度目も感動の仕事ぶりとあってその素晴らしさを店員に伝えたところ、ご主人とお話が出来たのですが私が青山の麺屋すみすとの似ている点と違いをお話したところ、この店主こそがすみすを立ち上げた方だった・・・実際丸鶏と鶏ガラの配合を変えているとのことでここがポイントでした(-。-)y-゜゜゜
すみすはまるで豚骨スープの味わいに近い分、やや癖が残っているのですがそこを取り除き、鶏全体の旨味を追求した美味さだったのです(#^.^#)
鶏全体の旨味だけをみると草加の時茂が若干上かな？とも思うのですがいわゆる真空調理の技法を使った具材への仕事ぶりは、凄すぎると再認識した逸品でした(^_-)-☆

Posted at 2016/12/27 06:07:11 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理

2016年12月26日

ラーメン探訪 Vol.234

シリーズ『ラーメン探訪』第234弾（今年94杯目）は久しぶりに訪れた大和市は中央林間の行列店の登場・・・本店は相模原駅のすぐそばでかつて通い詰めた名店です(^-^)
場所は東急田園都市線＆小田急江ノ島線の中央林間駅から2～3分・・・お店の名前は【奨（TASUKU）大和店】ですね(#^.^#)

注文したのは【太麺らーめん】（780円）+チャーシュー増し（250円）です！

先ずはスープから・・・丁寧にアク取りをしたＷスープは煮干しとカツオに加え、柚子が香るすっきりとした味わいでやっぱり美味い(*^^)v

太麺は弾力感が非常に強いものながら小麦の香りもしっかり！

柔らかいシナチクは味付け最高・・・パリッとした海苔も口直しに最適ですね(￣▽￣)

香ばしく炙られたチャーシューは厚みたっぷりでジューシー・・・程よい脂身と赤身の旨味が堪りませんね(^^♪

スープを数年前の味わいを思い出しながら飲み干し完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>

＜麺屋魔裟維の個人的評価＞
スープ　★★★★☆　　　　麺　★★★★☆
具　材　★★★★☆　　　総合　★★★★☆

相模原に通い詰めた4年ほど前と比べると若干カツオが強くなり、煮干しが退いた感じ・・・香りが心地よかった煮干しが若干奥にいったことが多少ではありますが私的にはマイナスポイントかもしれません(^-^;
ただ鶏・豚・煮干し等の雑味を丁寧に取り除き、旨味だけを凝縮させた仕事ぶりは健在・・・ある意味誰でも美味いと感じられるものに進化した一杯だと言えるのかもしれませんよ(^_-)-☆

Posted at 2016/12/26 19:43:07 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン探訪 | グルメ/料理

2016年12月26日

私のクリスマスプレゼントはコレ(^-^)

例によって家族で祝ったクリスマスでしたが今回も私目のプレゼントは自分で選び、NETで購入して代金を娘に援助してもらうパターンでした(^-^)
特に車関連グッズの場合、なかなか店頭になかったり、金額が大きすぎたりするので娘の好意に甘えてます！

何度かブログに挙げましたが今回の狙いはドライビングシューズ・・・ワンパターンのPUMAフューチャー＆ドリフトキャットからの脱却がメインテーマでした(-。-)y-゜゜゜

そして決定し、手に入れたのがコレです・・・
※既にイヴのブログで公開済ですが(^-^;

届いた段ボールを開けるとあのブランドロゴが出現(#^.^#)

いよいよ御開帳・・・そうSPARCOのTIME77メッシュでした(#^.^#)

本革×メッシュに差し色＆カーボン柄と流石イタリアデザイン・・・なかなか格好イイですね(￣▽￣)

実際に履いてみるとイタリア製らしくかなり幅が細身・・・NETであったようにワンサイズ大き目にしたのですが見事にフィットしてこれならアクセルワークも良さそうです(*^^)v

このSPARCOで武装して2017年もまた気持ちよく駆け抜けますよ(^_-)-☆

Posted at 2016/12/26 06:57:01 | コメント(0) | トラックバック(0) | 嬉しい頂き物 | クルマ

2016年12月25日

セブン【アーモンドチョコレートバー】（ﾘﾆｭｰｱﾙ）を食す！

いつものセブンのアイスコーナーで気になったものが・・・依然食べたものと名前は同じながらちょっとばかりデザインが変わっていたためですね(p_-)
そのリニューアルされた商品はセブンプレミアムの【アーモンドチョコレートバー】（189円）でした(^-^)

如何にも美味そうなパッケージですが流石に309kcalと高カロリー・・・まあ美味けりゃ気にしない！よね(^-^;

袋から取り出すとアーモンドがザクザクとちりばめられた姿がホント美味そう(#^.^#)

ビターでパリッとしたチョコにふんだんなアーモンドがトッピングされ、中からは上質なバニラアイスだ出てきてコイツは美味い絶品(*^^)v

若干甘いのかなとも思ったのですがとにかくアーモンドチョコの味わいと食感がとにかく素晴らしい・・・以前のものとは2ランク位アップした1本でした(^_-)-☆

関連情報URL : http://7premium.jp/product/?e=2804

Posted at 2016/12/25 17:52:26 | コメント(0) | トラックバック(0) | 今日のアイス | グルメ/料理

2016年12月25日

今年もイヴは家族で(^-^)

昨日はクリスマスイヴ・・・皆様はいかがお過ごしでしたか？
我が家は単身赴任時代を除き、毎年家族で過ごし、祝うことを繰り返していますが今年も同様でした(^-^)
カミさんと娘のプレゼントはまだ未決定ということで朝から池袋へ向かいました！

先ずはカミさんが欲しいというのでメガネを新調するためにZOFF+へ・・・TVで見て気になったものがあったそうです(#^.^#)

お目当てのLISA LARSON（リサ・ラーソン）デザインのメガネとケースをGET・・・本人ご満悦で何よりです(*^^)v

お昼はルミネ池袋8FのGOOD MORNING CAFEでイタリアンを・・・ナポリピッツァが美味いお店ですが詳細は後日レポートします(^-^)

娘のものもあれこれ見たものの結局決まらず、後日買うことで帰宅・・・

そして恒例の宴は生ハムサラダを前菜として先ずはワインで乾杯です(￣▽￣)

サラダを食べた後はパンプキンスープを・・・毎年飲んでますがやっぱ美味いですよ！

メインは恒例の丸ごと1匹ローストチキン・・・料理上手なカミさんと手伝った娘に感謝です<(_ _)>

お腹にふんだんに野菜と香草を詰め込んでオーブンで焼いたチキンは最高(*^^)v
まあ取り分けるのは私の仕事・・・最低限の義務でしょうか(^-^;

仕上げは何とポルチーニのリゾット・・・コストコで仕入れた乾燥ポルチーニでも美味かった(^^♪

さて注目の私へのクリスマスプレゼントはこうなりました・・・

SparcoのドライビングシューズTIME77メッシュ（:ブラック×ホワイト）・・・これで2017年も気持ちよく駆け抜けれそうですね(^_-)-☆

Posted at 2016/12/25 07:23:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | 家庭行事 | 暮らし/家族

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麺屋魔裟維

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