チョコ父のブログ一覧

寒くなってきました。
洗濯物の乾きが遅いです。
もう少ししたら、洗濯物を部屋に取り込んでエアコンで乾かします。
1ヶ月前では昼過ぎには乾いていたのに冬なんですね。
今、久し振りにパソコンでブログを書いています。
普段はアイホンで書いているのですが、先程までパソコンで作業をしていて飽きたのでブログを書き始めました。
BGMはボサノバです。

今朝から豚汁を作っています。
では、チョコ父の豚汁の作り方を。
1　大きなナベに水を3分の1入れます。
2　土付ゴボウを2本洗い、土を落とします。
3　ゴボウの皮を包丁の背でガリガリします。綺麗にならなくても良いです。
4　水をたくさん入れたボウルに向かってゴボウをサカガキしていきます。
5　サカガキ出来たゴボウをザワザワとかき混ぜてからザルで水を切ります。
6　ゴボウを鍋にドサッと入れます。
7　里芋8個ぐらい(1パック)を洗ってから皮を剥き、水の入ったボウルに入れます。
8　里芋を半分に切り、2cmぐらいの厚さで切ります。
9　切った里芋を鍋にゴロゴロと入れます。
10　コンロの火を入れます。チョコ父の家はIHなのでスイッチを入れます。
11　本だしをバサバサと振りかけます。
12　缶ビールを冷蔵庫から取り出し、プシュッと開けます。
13　缶ビールをコップに注ぎ、グビッと飲みます。(美味い)
14　ネギを3本、3cm幅で切ります。(緑色の部分も使います)
15　切ったネギはコロコロと鍋に入れます。
16　エノキも3cmくらいに切って鍋にバサバサと入れます。
17　ビールをゴクゴクと飲みます。
18　鍋の中は水は見えません。野菜が山のようになっています。
19　ニンジンは有っても入れません。←ここ大事
20　鍋がグラグラしてきたら本ミリンをドバドバと流し込みます。
21　日本酒(大関)を別れを惜しむように入れます。「さよなら、大関」
22　豚肉の小間切れ2パックを切って鍋に入れます。
　　(小間切れなのに、なぜ切っているんだろうと、いつも思います)
23　鍋がグラグラしてきたら、赤味噌を多めに入れます。←ここ大事
24　弱火にします。←ここ大事
25　しばらく弱火で放置します。
26　残っているビールを飲み干します。←ここ大事
27　「助さん、格さんもう良いでしょう」という頃に火を消します。
28　ここで味を見ます。(少し薄いぐらいが丁度です)
　　濃ければ水をくわえます。
29　味は大丈夫です。酔っ払ってよく分からない。
30　食べる前に温め直し、豆腐と味噌を加え、煮立つ前で出来上がり。

初日は煮物のような豚汁を楽しみます。翌日からは別鍋に小出しにして水を加えて味噌を足せば数日は豚汁を楽しむことが出来ます。