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とど＠の独り言
イイね！
   
2011年05月01日

貝だし

貝だし 下の娘が明日学校なので金沢まで送ってきましたわーい（嬉しい顔）

でっ　ようやく お店の「ラーメン」にありつけましたウィンク

金沢の「凌駕堂」さんです



「貝だしとんこつ　豚＆鴨のＷチャーシュー大盛り味玉トッピング」ウィンク

このお店の「売り」は貝で取った出汁ですね

アサリや帆立の貝柱をミキサーにかけて、豚骨スープに合わせていますウィンク

魚介系に近い味ですが、そこはやはり貝の出汁が利いてまいう～

丼の底にアサリが沈んでますわーい（嬉しい顔）

麺も中太丸麺でパスタに使う小麦粉を配合しているので、喉越しがいいです（笑

チャーシューも豚と鴨のダブルにしたし…


まんぞくぅ～グッド（上向き矢印）揺れるハート

ブログ一覧 | ラーメン | グルメ/料理
Posted at 2011/05/01 18:10:42

   

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タグ

ラーメン 凌駕堂 鴨チャーシュー
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この記事へのコメント

たにスケ♪
2011年5月1日 19:56
貝出汁は珍しいですねぇ

それにしてもようやくラーに有り着けたようで、おめでとうございます

今日から連荘でお願いしあすねぇ（笑
コメントへの返答
2011年5月1日 23:44
こんばんは～(笑
ほんとはお昼も「らー」に走ろうかと思いましたが、うどんで我慢しました（爆

貝で出しを取ってるんで「魚貝系」になるのか（爆

明日もおいしいお店に行けるといいなぁ～（笑

モテサージュ
2011年5月1日 21:59
こんばんはo(^-^)o
お疲れ様でした。貝のダシのラーメンですか！
これは美味しそうですね(*^□^*)
是非とも食べてみたいですヾ(=^▽^=)ﾉ
コメントへの返答
2011年5月1日 23:45
こんばんは～(笑

貝だしに鴨のチャーシャーとおいしかったです（笑

シソの葉もトッピングされているので、和風のテイストでおいしいですよ（笑

越中★ライダーDX
2011年5月1日 22:34
こんばんは！

シーフード？海鮮汁？とも違うようですね～（笑

やはり、食べてみないとわかりません（爆
コメントへの返答
2011年5月1日 23:48
こんばんは～（笑

強いていえば「魚貝系」？（笑

金沢ですから、チャンスがあるでしょう

こんど行きましょう（笑
おぼんＤＯＧ
2011年5月2日 10:29
おはようございます♪
来月にでも行って見ます（笑）
コメントへの返答
2011年5月3日 18:34
こんにちは～（笑
亀レスすいませんm(__)m

ここも美味しいですけど、こってり系の金沢人気店は「麺屋 達」、「豚蔵」、「真打」が美味しいですね（笑

金沢のラーメンも堪能してくださいねウィンク


   

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「旭山動物園なう♪」
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典型的な"Ｏ"型、双子座の性格？　です。 洗車大好きなマイペース人間ですが、よろしくお願いします。

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