とど＠のブログ一覧

1/18の土曜日は地元コミセンで「男の料理教室」♪
健康部会の開催で、ひっぱりだされました(;^ω^)

メニューは



イノシシ肉の餃子です♪

ジビエ料理ですねぇ~(^^♪



まずは講師の先生からいろいろジビエ料理についてお勉強
すでに引退されていますが、フランス料理のシェフだそうです。
さらにすごいのが、いまでも山に入って、イノシシやクマを仕留めてるそうですヾ(≧▽≦)ﾉ

と　いうことで



センターの調理室へ



イノシシのお肉ですね
このあと私がしっかりと、ねっとりするまで「こね」ました♪



みなさん　がんばってキャベツを刻んでます（笑

でっ



塩もみ♪




イノシシの肉に先生が切ったニラを投入

上の餡にキャベツを投入して



こねこね♪

このあと、先生の指導を受けながら１枚１枚に餡をのせて包んでいきます。



初めて餃子を包んだヾ(≧▽≦)ﾉ




それぞれでつつんでるんで、形が不揃いです(;^ω^)

次に「焼き」ですね
先生のおすすめは水餃子だそうです。
今回は時間、場所の関係で「焼き」です。



先生のお手本



羽もついてばっちりですね♪




こまかな指導をうけながらやきやき♪



めちゃ良い感じに焼きあがりました♪
これには先生も「すごい！」と言ってくれました



完成！

レタスチャーハン、スープ、デザートは健康推進部会の婦人部の方が作ってくれました（笑



みんなで「もぐもぐ」タイム♪

めちゃ　おいしかったです(^_-)-☆