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今日は土曜日🎵🎵💃🎵🎵

夕方から雨🌧️が降りにけるらん。😑


お車🚘️に乗ってのお買いものは、昼過ぎ迄に終わらせまする。


ガソリーン⛽も入れとかないとね。😆



《ホントはよく解っていないもの😑》

皆様❗❗ 何となく、解ったフリをしている事ってござんせんか❔😰


『知ったかぶり😑』と言うのか、ホントはそう思って無かったり、よく解らなかったり・・・😑


ありますよね❗❗😮




〈ホントはよく解らない①〉

日本茶🍵・・・僕は、緑茶🍵は好きです。😮 夏に冷たい麦茶や烏龍茶より、冷たい緑茶🍵が良いです。

でもね・・・😑


俗に言う『お茶の香🍵👃』って解ります❔😑


『ほうじ茶』や『紅茶』や『烏龍茶』はそれなりに・・・🤔


でもね。緑茶🍵・・・味は解りますよ❗❗😮


アミノ酸が効いてて美味しかったりしますよね。😮


『緑茶の香🍵👃』って解りましぇ～ん❗❗🤪




〈ホントはよく解らない②〉

お茶🍵と似たようなのが『蕎麦の香🍜👃』ですぜ親分。


『打ち立ては、蕎麦の香が良いねぇ❗❗😆』等と言ったりしますが
良く解っておりません。😑


『香』します❔😮


ひょっとして、『お線香🎇』っぽい匂い❔🤔


食べてる時は明らかに味しかしませんよね。🤔



『蕎麦の香🍜👃』って解りましぇ～ん❗❗🤪


でもね❗❗『長浜ラー🍜🍥の麺の小麦粉の風味は解りますよ。😆』



〈ホントはよく解らない③〉

『薔薇の香🌹👃』・・・薔薇の匂い🌹👃は解りますよ❗❗😮


好きな匂いかな❗❗😆


生花の薔薇の匂い🌹👃って切ない様な『きゅん❗❗😆』と来るような爽やかな甘い匂いと言うのかな。😆


皆も薔薇の匂い🌹👃は、いい匂い😌って言いますよね。😆


でもね。😑


違うと思いませぬか❔


薔薇の香🌹👃のハンドクリーム✋とか、香水🧴とか、ソフティ🍦とか。😑


生花の薔薇の香🌹👃とは違いますよね。😑


でも、そんな事ダレも言わないよ。😑

同じ匂い🌹👃なの❔😮


『薔薇の香🌹👃』って解りましぇ～ん❗❗🤪



【陳 珍小👲】

『陳 珍小👲 インチキ飯店🍳🔪🎽』の開店です❗❗


先月、コ・ローナ😈にかかり散らかして、『バカ舌👅』になっておりましたもんですから、久しぶりの『陳 珍小👲』で御座います❗❗😆


本日のディナー🌃🍴は、『糖醋脆皮鱼』と『青梗菜炒山薬』あるよ。

『糖醋脆皮鱼』・・・揚げた魚🐟️の餡掛け。

『青梗菜炒山薬』・・・チンゲン菜🥬と山芋🥔の炒めもの。


本当は、『鯉の丸揚げあんかけ』といきたい所ですが、鯉は流石にねぇ～。😄

仕方なく『カサゴ』と思いましたが・・・ナ・ゴーヤ国🏯って切り身や加工品ばかりで、売ってない❗❗💢


一匹買で料理をしないんでしょうか❔。😑


クックドゥや◯◯の素ばかりだし・・・。😑


結局・・・『輸入魚 赤魚』と言う訳の解らない魚の切り身を購入。😑


まぁ取り敢えず・・・

下拵え完了・・・

お魚をじっくりカラッと香ばしく揚げて・・・

餡を作ります・・・

青梗菜🥬と山芋🥔も・・・

餡たっぷりの『糖醋脆皮鱼』と『青梗菜炒山薬』の完成である。


餡が多過ぎて魚が見えない。😰


《考察》

『糖醋脆皮鱼』は魚🐟️の味と野菜🥕の味が良く出てて美味しゅう御座いました。😆

『青梗菜炒山薬』はシンプルながらも、葉の柔らかさ、茎と山芋🥔のしゃきしゃき、ヌットリ感が絶妙で御座いました。


が・・・餡掛けの餡・・・中華醤油の濃口ではややコッテリし過ぎ・・・😰

薄口を買わなくちゃ❗❗


自画自賛ながらも、女房👩完食で美味しかったそうだがや。

おわり