横浜家系ラーメン 武道家 吉祥寺店

味玉ラーメン並。すべてデフォ。

スープはなかなかの炊きっぷりの濃厚豚骨醤油。カエシも結構効いてます。鶏油は控えめ。いつもなら濃い目コールはするのですが、今年の目標は健康にラーメンを食べよう！なので（笑）

麺は太麺。たぶん酒井製麺。プリプリだけど、思ったより柔らかめでした。

具はねぎ、ほうれん草、海苔、味玉、チャーシュー。味玉は黄身とろりの半熟で味の染み込みも良い。チャーシューは厚めだけど、まあまあ柔らかく、旨味も抜けていないので美味い。

無料ライスにはお決まりのゴマ、豆板醤、酢を混ぜて、丼に用意されている漬け物をのせます。スープを吸わせた海苔を巻いて頂きました。残りはスープをかけて雑炊風で頂きました。

相変わらず美味しかったです。
ご馳走様でした。