ぶぶか 吉祥寺北口店

無呼吸症候群の検査結果を聞きに吉祥寺に行ったので、久しぶりのぶぶか。10年以上前に南口にあった時以来。だいぶ駅周辺も変わってわからなくなってきました。

黒丸肉食系油そば。

タレは結構こってりかつ醤油が効いている。でも、もたれる感じではない。

麺は縮れた太麺でタレとよく絡む油そばらしい麺。タレとよーく混ぜて食べるとタレにとろみがでてきて、一層麺とタレが絡んで美味しい。

具はネギ、もやし、キャベツ、チャーシュー。なかなかボリューミーです。
ここのチャーシューが美味い！味の染み込み具合と肉の旨味を残しつつ、とても柔らかく仕上げられたレベルの高いものです。
ラー油、ニンニク、酢も使って味変しながら美味しく頂きました。


そして、着丼前にさらげなく一杯やってます。


店を出た後、吉祥寺パルコ前のファミマでビール買って、目の前のベンチに座って飲む。
私の吉祥寺あるあるです。土曜の昼に出没してはよくやってます。


吉祥寺の街中にはゴミ箱がほとんど置いてありませんが、私くらいになるとちゃんと在処を知っているのです☆