町田商店 三鷹店

東京→栃木に行く前に。

ネギラーメン。

スープは豚骨醤油。カエシのキレと濃厚な旨味の豚骨スープはバランス良くまとまっていて美味い。今回は濃いめコールをしなくて正解でした。

麺は中太。自社工場の自家製麺だそうです。モチモチで満足感があります。この麺とこのスープであれば、柔めでもいい気がしました。なんとなく。

具はネギ、海苔、ほうれん草、ウズラの卵、チャーシュー。ネギは辛味を和えて頂きたいなぁ。ウズラの卵は私はいらない。チャーシューは合格点だったと。
卓上の刻みタマネギやニンニク、豆板醤や酢を加えながら楽しみました☆

ご馳走さまでした。

9/7週は実家からワーケーション？でした（笑）